Kötü kolesterolün korkulu rüyası! Sağlıklı yaşamın anahtarı mutfaktaki bu baklagilde gizli

Diyetisyen Teresa Delorenzo, baharatlarla fırında çıtır hale getirilen nohudun bitkisel protein, lif ve magnezyum içerdiğini belirterek bu atıştırmalığın kalp, beyin ve bağırsak sağlığına katkı sağlayabileceğini söyledi.

Mehmet Karaca - Kasım 09, 2026 15:54 | Son Güncelleme Tarihi: Kasım 09, 2026 17:00

Kötü kolesterolün korkulu rüyası! Sağlıklı yaşamın anahtarı mutfaktaki bu baklagilde gizli

24 TV'yi Google'da haber kaynağınız olarak ekleyin

Cips ve diğer tuzlu atıştırmalıklar yerine besin değeri daha yüksek seçenekler tercih edilebilir. Diyetisyen Teresa Delorenzo, fırında çıtır hale getirilen nohudun kalp, beyin ve bağırsak sağlığını destekleyebilecek bir atıştırmalık olduğunu belirtti.

Delorenzo, atıştırmalığı evde hazırlamayı tercih ediyor. Bunun için konserve nohudu kurutup baharatlarla karıştırıyor ve üzeri altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırında pişiriyor. Fırında nohut; bitkisel protein ve besin lifinin yanı sıra sinir sisteminin düzgün çalışması için gerekli magnezyumu da içeriyor.

Magnezyum beyin işlevlerinde rol oynuyor

Nohuttaki magnezyum; hafıza, öğrenme ve beynin değişikliklere uyum sağlama becerisiyle bağlantılı süreçlerde rol oynuyor. Bu mineral ayrıca vücudun strese verdiği tepkinin düzenlenmesine ve hücrelerdeki oksidatif hasarla mücadele edilmesine yardımcı oluyor.

Bu özellikleri sayesinde magnezyum, bilişsel sağlığın korunmasına katkı sağlayan besin öğeleri arasında yer alıyor.

Lif kalp ve bağırsak sağlığını destekliyor

Nohudun içerdiği çözünür besin lifleri, kandaki "kötü" kolesterol düzeyinin azalmasına katkıda bulunabiliyor. Bu durum, damarlarda kolesterol birikintilerinin oluşumunu sınırlamaya ve kalp damar komplikasyonlarının gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olabiliyor.

Baklagillerde bulunan lif, bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmalar için besleyici bir ortam oluşturuyor ve mikrofloranın sağlıklı dengesinin korunmasına katkı sağlıyor.

Bağırsak bakterileri, besin liflerini işlerken bağışıklık tepkilerinin ve enflamatuvar süreçlerin düzenlenmesinde rol oynayan maddeler de oluşturuyor. Bu nedenle fırında pişirilmiş nohut, lif içeriğiyle bağırsak sağlığı açısından da fayda sağlayabilecek bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.

Kapat