Bu içecek neden TikTok'ta bu kadar popüler oldu

Chia tohumu suyu, günlük lif ihtiyacını karşılamayı kolaylaştırdığı için son dönemde yeniden popülerlik kazandı. Chia tohumlarının suyla karıştırılıp hafif jel kıvamına gelene kadar bekletilmesiyle hazırlanan bu içecek, içerdiği lifin yanı sıra bitkisel omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, potasyum ve antioksidanlar da sağlıyor.

The Little Book of Game-Changers kitabının yazarı Jessica Cording, R.D., C.D.N., chia tohumu suyunu hastalarına ve danışanlarına sık sık önerdiğini, özellikle seyahat ederken kendisinin de tükettiğini söylüyor. Ancak diyetisyenler, içeceğin herkes için uygun olmadığını ve bazı riskler taşıdığını belirtiyor.

Chia tohumu suyunun besin değeri

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı verilerine göre 1 ons, yani 2,5 yemek kaşığı chia tohumu içeren chia tohumu suyunda 138 kalori, 4,7 gram protein, 8,7 gram yağ, 9,8 gram lif ve 11,9 gram karbonhidrat bulunuyor.

Lif, chia tohumu suyunun en öne çıkan besin ögesi. San Francisco'da görev yapan kayıtlı diyetisyen Sonya Angelone, Ph.D., R.D.N., chia tohumlarının bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri, küçük bir bardak süte eşdeğer miktarda kalsiyum ve küçük bir muz kadar potasyum içerdiğini belirtiyor.

The Small Change Diet kitabının yazarı Keri Gans, R.D., chia tohumlarında hücreleri oksidatif hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek klorojenik asit, kafeik asit ve kuersetin gibi antioksidanların da bulunduğunu söylüyor. Alınan besin miktarı ise suya eklenen chia tohumu miktarına göre değişiyor.

Lif alımını artırmaya yardımcı olabilir

Çoğu Amerikalı, günde önerilen 25 gram veya daha fazla lifi tüketmiyor. Cording, lif alımını artırmak isteyen bazı kişiler için chia tohumu suyunun pratik bir seçenek olabileceğini söylüyor. Özellikle sağlıklı beslenmenin zorlaştığı seyahatlerde bu içecek, daha fazla lif tüketmenin kolay bir yolunu sunabiliyor.

Chia tohumlarının sıvı içinde jel oluşturması, sindirim sistemi üzerindeki etkilerinin temelini oluşturuyor. Case Western Reserve University School of Medicine beslenme bölümünde öğretim görevlisi olan Lindsay Malone, R.D.N., M.S., tohumların kendi ağırlıklarının birçok katı kadar su emebildiğini ve bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olabildiğini belirtiyor.

Chia tohumu suyu, ara sıra kabızlık veya daha gevşek dışkı sorunu yaşayan bazı kişilere yardımcı olabilir. Ancak kronik sindirim sorunları bulunanların doktoruna veya kayıtlı bir diyetisyene danışması gerekiyor. Chia tohumu tüketenlerin kabızlığa yol açabilecek sıvı kaybını önlemek için ayrıca bol su içmesi öneriliyor.

Cording, bazı kişilerin içeceği tükettikten 30 dakika sonra tuvalete gitme ihtiyacı duyabileceğini, ancak etkinin herkes için aynı olmayacağını söylüyor. Sindirim sisteminin kişiden kişiye değiştiğini vurguluyor.

Kan şekeri ve tokluk üzerinde etkili olabilir

Malone, chia tohumu suyundaki lifin sindirimi yavaşlatarak kan şekeri yükselmelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtiyor. Düzenli olarak yeterli lif tüketmek, kan şekeri düzeylerinin zaman içinde daha istikrarlı kalmasına katkı sağlayabilir.

Kan şekerindeki yükselme ve düşüşler enerji seviyelerinde ve yiyecek isteklerinde dalgalanmalara yol açabiliyor. Chia tohumu suyunun sağladığı tokluk, bazı kişilerde ruh hâlinin ve enerji seviyelerinin daha dengeli kalmasına yardımcı olabilir.

Chia tohumu suyu öğün yerine geçmiyor ancak sıradan içeceklere göre daha doyurucu olabiliyor. Bir porsiyon 138 kalori, çoğunluğu çoklu doymamış 8,7 gram yağ ve yaklaşık 10 gram lif içeriyor. Cording, lif ve sıvının birlikte tokluk hissini artırabildiğini söylüyor.

Sıvı alımına katkı sağlıyor

Chia tohumu suyu, içerdiği su sayesinde günlük toplam sıvı alımına katkıda bulunuyor. Chia tohumları suyun bir bölümünü emerek jel benzeri bir yapı oluşturuyor ancak bu durum suyun vücut tarafından kullanılmasını engellemiyor.

İçeceğin sağlayacağı sıvı miktarı, hazırlanırken eklenen su miktarına bağlı. Bu nedenle chia tohumu suyu, günlük su tüketiminin yerine geçmese de sıvı alımını destekleyen seçeneklerden biri olabilir.