Sızma zeytinyağının yeni bir faydası daha ortaya çıktı

Sızma zeytinyağı ile ilgili yapılan yeni bir bilimsel çalışma, bu yağın yalnızca kalp sağlığı için değil, aynı zamanda beyin ve bağırsak mikrobiyomu açısından da önemli yararlar sunduğunu gösterdi. Araştırmada, özellikle yaşlı yetişkinlerde sızma zeytinyağı tüketiminin bilişsel işlevlerde iyileşme ve bağırsak mikrobiyal çeşitlilikte artışla bağlantılı olduğu tespit edildi. Uzmanlar, sızma zeytinyağının içeriğindeki özel bileşiklerin beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Çalışmada elde edilen bulgular, sızma zeytinyağının sağlıklı beslenme alışkanlıkları içinde yer almasının beyin fonksiyonlarını ve bağırsak-beyin eksenini destekleyebileceğini ortaya koyuyor.

Uzmanlar: Sızma zeytinyağı beyin koruyucu olarak öne çıkıyor

Sızma zeytinyağı, rafine zeytinyağlarından farklı olarak yüksek oranda fenolik bileşikler içeriyor. Bu bileşikler arasında hidroksitirosol, tirosol ve oleokanthal öne çıkıyor. Uzman diyetisyen Maggie Moon, sızma zeytinyağında bulunan bu antioksidanların ve iltihap önleyici maddelerin, beyin hücrelerini oksidatif stres ve iltihaptan koruyabileceğini belirtiyor. Moon, bu çalışmanın sızma zeytinyağının beyin sağlığı üzerindeki etkilerine dair önemli boşlukları doldurmaya başladığını ifade ediyor. Ayrıca, bağırsak mikrobiyomu ile beyin arasındaki iletişim ağına dikkat çeken Moon, daha çeşitli ve sağlıklı bir mikrobiyoma sahip kişilerin bilişsel testlerde daha iyi performans gösterdiğini vurguluyor. Bilim insanları, sızma zeytinyağı tüketiminin hem bağırsak hem de beyin sağlığı için koruyucu bir rol oynayabileceğine işaret ediyor.

Sızma zeytinyağı miktarı ve etkileri: Her 10 gramda bilişsel fayda artıyor

Araştırmada, sızma zeytinyağı tüketiminin miktarı ile bilişsel işlevler arasında doğrudan bir ilişki gözlemlendi. Katılımcıların her ek 10 gram sızma zeytinyağı tüketmesiyle bilişsel test sonuçlarında iyileşme kaydedildi. Bu miktar yaklaşık iki tatlı kaşığına denk geliyor. Günlük 53 grama, yani yaklaşık dört yemek kaşığına kadar sızma zeytinyağı tüketenlerde ise bağırsak mikrobiyal çeşitliliğinde ve bilişsel performansta daha belirgin artışlar görüldü. Uzmanlar, sızma zeytinyağının salata soslarında, sebze yemeklerinde veya tahıl ve makarnaların üzerine eklenerek günlük beslenme rutinine kolayca dahil edilebileceğini belirtiyor. Ancak, rafine zeytinyağı yerine mutlaka sızma zeytinyağı tercih edilmesi gerektiği özellikle vurgulanıyor.