Kahvenin gizli gücü! Diyabeti önlemek mümkün mü?

Şekersiz kahvenin ikinci tip diyabet gelişme olasılığını %10 oranında azaltabileceği, American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan uluslararası bir araştırma tarafından kanıtlanmıştır. Bu bulgu, dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen bilim insanlarının ortak çalışmasının sonucudur ve kahvenin sağlık açısından taşıdığı önemini vurgular niteliktedir.

Araştırmanın kapsamı ve yöntemi

Araştırmayı yürüten uzmanlar, Amerika Birleşik Devletleri'nden 290 bin erkek ve kadına ait sağlık verilerini sistematik bir şekilde incelemiştir. Çalışmaya katılan denekler, her dört yılda bir beslenme alışkanlıkları ve kahve tüketim düzeyleri hakkında detaylı bilgi sağlamışlardır. Aynı zamanda her iki yılda bir, diyabet tanısı dahil olmak üzere genel sağlık durumlarına ilişkin tıbbi veriler kaydedilmiştir. Bu sistematik veri toplama yöntemi, araştırmanın güvenilirliğini ve sonuçlarının doğruluğunu artırmıştır.

Kahvenin koruyucu etkisi ve şekerin olumsuz rolü

Otuz dört yıl süren bu uzun dönem araştırma sırasında, 13 bin katılımcıya ikinci tip diyabet tanısı konulmuştur. Toplanan verilerin kapsamlı analizi, katkısız siyah kahvenin düzenli olarak tüketilmesinin antidiyabetik bir etki gösterdiğini açıkça ortaya koymuştur. Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu, her gün içilen bir fincan saf kahvenin, yaşam tarzı faktörleri, diyabete karşı genetik yatkınlık ve obezite riski göz önüne alındığında bile, hastalık gelişme olasılığını %10 oranında azalttığıdır.

Ancak kahveye eklenen bileşenlerin bu koruyucu etkiyi önemli ölçüde etkilediği tespit edilmiştir. Süt veya krema ilavesi kahvenin faydalı özelliklerini olumsuz yönde etkilemezken, şeker kullanımı durumunda durum tamamen değişmektedir. Kahveye 1-2 çay kaşığı şeker eklendiğinde, diyabet riskindeki azalma %5'e düşmektedir. Bu bulgular, şekerin kahvenin sağlık faydalarını belirgin şekilde sınırladığını göstermektedir.