Kalbi koruyan besinler açıklandı! Bu 4 gıda öne çıktı

Kolesterolü sağlıklı seviyelerde tutmak, birçok kişinin düşündüğünün aksine, tüm beslenme düzenini kökten değiştirmeyi gerektirmiyor. Amerika Birleşik Devletleri'nin farklı bölgelerinde görev yapan dört diyetisyen, hem kendi günlük menülerinde yer verdikleri hem de danışanlarına önerdikleri kolesterol dostu gıdaları paylaştı. Uzmanlar, gece yulafı, avokado, yağlı balık ve kivi gibi besinlerin hem kolesterol seviyelerinde hem de genel kalp sağlığında önemli rol oynadığını vurguladı.

Kayla Girgen: Gece yulafı kolesterolü düşürmede öne çıkıyor

Saint Joseph, Minnesota'da görev yapan diyetisyen Kayla Girgen, gece yulafının çözünür lif, özellikle de beta-glukan açısından zengin olduğunu ve bu özelliğiyle kolesterolü düşürmede etkili rol oynadığını belirtti. Girgen, yulafın kolesterol ve safra asitleriyle bağlanarak bunların vücuttan atılmasına yardımcı olduğunu, böylece LDL kolesterol seviyelerinde düşüş sağlandığını ifade etti. Uzman isim, hızlıca sindirilen ve işlenmiş anlık yulaflar yerine çelik kesim ya da klasik yulaf ezmesini öneriyor. Gece yulafını hazırlarken vanilyalı protein tozu, öğütülmüş chia tohumu, kuru üzüm, ceviz ve tarçın gibi ek malzemelerle lif ve protein miktarının artırılabileceğini söyledi. Girgen, bu karışımı soğuk şekilde, kavanozdan doğrudan tüketerek hem pratik hem de doyurucu bir kahvaltı alternatifi elde ettiğini vurguladı. Kolesterol yönetiminde gece yulafı, hem lezzet hem de sağlık açısından öne çıkıyor.

Roxana Ehsani: Avokado ile kalp sağlığını koruma önerisi

Washington D.C.'de yaşayan diyetisyen Roxana Ehsani, avokadonun günlük tüketiminde vazgeçilmez bir yere sahip olduğunu belirtti. Ehsani, avokadonun lif bakımından oldukça zengin olduğunu ve bu özelliğiyle kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğunu ifade etti. Ayrıca avokadonun potasyum, K vitamini, folat, bakır ve magnezyum gibi yaklaşık 20 farklı vitamin ve mineral içerdiğine dikkat çekti. Uzman diyetisyen, avokadoyu tam buğday ekmeği üzerine ezerek, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırarak tükettiğini, zaman zaman protein kaynağı olarak yumurta, füme somon ya da lor peyniri eklediğini aktardı. Ayrıca, avokadonun çikolata mus veya bitter çikolata trüfleri gibi sağlıklı tatlılarda da kullanılabileceğini belirtti. Kolesterol yönetiminde avokado, hem besleyici hem de çok yönlü bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Amy Bragagnini: Yağlı balıklar HDL kolesterolü artırıyor

Grand Rapids, Michigan'da çalışan diyetisyen Amy Bragagnini, diyetlerde yağlı balıklara yer vermenin HDL yani 'iyi' kolesterolü artırmada etkili olduğunu söyledi. Bragagnini, HDL kolesterolün damarları temizlediğini ve plak oluşumunu önlemeye yardımcı olduğunu vurguladı. Somon, ton balığı, uskumru ve hamsi gibi balıkların omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğuna dikkat çeken diyetisyen, özellikle somonu dökme demir tavada zeytinyağı, tuz ve karabiberle pişirip, limon dilimleriyle tatlandırarak hazırladığını anlattı. Bragagnini, bu yöntemin hem balığın lezzetini artırdığını hem de evde oluşabilecek balık kokusunu azalttığını ifade etti. Yağlı balıkların düzenli tüketimi, kalp-damar sağlığının korunmasında ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesinde önemli bir rol üstleniyor.