Doktor uyardı: Balı çaya eklerken bu hataya dikkat

Balın sıcak çay ile birlikte tüketilmesi, Türkiye'de oldukça yaygın bir alışkanlık. Ancak uzmanlar, bu yöntemin sağlık açısından bazı riskler taşıdığı konusunda uyarıyor. Doktor Agapkin'in açıklamalarına göre, bal doğal olarak bağışıklık sistemini destekleyen peptitler, uçucu yağlar ve düşük moleküler proteinler içeriyor. Ancak balın sıcak çay gibi yüksek sıcaklıklara maruz kalması, bu faydalı bileşenlerin yapısında bozulmalara yol açıyor. Özellikle bal, kaynar suya eklendiğinde kimyasal değişiklikler meydana geliyor ve bazı maddeler hidroksimetilfurfural adlı potansiyel olarak zararlı bir bileşiğe dönüşebiliyor. Bu maddenin düzenli olarak vücuda alınması ise sağlık açısından risk oluşturabiliyor.

Balı çaya eklemenin riskleri

Uzmanlar, balın sıcak çayda çözünmesinin, içeriğindeki besin maddelerinin kaybolmasına ve zararlı bileşiklerin ortaya çıkmasına neden olabileceğini belirtiyor. Balın sıcak içeceğe eklenmesiyle birlikte, doğal yapısı zarar görebiliyor ve beklenen faydalar azalabiliyor. Özellikle hidroksimetilfurfural gibi maddelerin oluşumu, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu nedenle balı doğrudan sıcak çaya karıştırmak yerine, yanında tüketmek daha güvenli bir seçenek olarak öneriliyor.

Uzman önerisi: balı nasıl tüketmeli?

Doktor Agapkin, balın sıcak içeceğe eklenmeden, ayrı olarak tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu vurguluyor. Böylece balın içeriğindeki faydalı maddeler korunmuş oluyor ve potansiyel olarak zararlı bileşiklerin oluşumu önleniyor. Türkiye'de bal ve çay birlikte sıkça tüketilse de, uzmanların bu konudaki uyarıları dikkate alınmalı. Balı doğru şekilde tüketmek, hem sağlığı korumak hem de doğal faydalarından tam anlamıyla yararlanmak için önem taşıyor.