Diyetisyen sürdürülebilir kilo vermenin sırrını paylaştı

Ontario eyaletinde faaliyet gösteren diyetisyen Miranda Galati, kilo vermek isteyenlerin sıkça başvurduğu kısıtlayıcı diyetlerin uzun vadede hem fiziksel hem de zihinsel sağlık üzerinde ciddi riskler oluşturduğunu açıkladı. Galati, sosyal medya ve popüler kültürde yaygınlaşan aşırı kısıtlayıcı beslenme alışkanlıklarının, insanların sevdiği yiyeceklerden tamamen vazgeçmesine yol açtığını ve bunun sürdürülebilir kilo yönetimini zorlaştırdığını belirtti. Kendi deneyimlerinden yola çıkan Galati, kısıtlayıcı diyetlerin kısa süreli başarı sağlasa da, çoğu kişinin eski alışkanlıklarına geri döndüğünü ve bu durumun kilo verme sürecini sekteye uğrattığını ifade etti.

Miranda Galati: 'Kısıtlayıcı diyetler sağlığı tehdit ediyor'

Miranda Galati, Newsweek'e verdiği röportajda, kısıtlayıcı diyetlerin özellikle zihinsel sağlık üzerinde olumsuz etkiler yarattığını vurguladı. Galati, yirmili yaşlarının başında Weight Watchers programıyla ciddi kilo kaybı yaşadığını ancak bu süreçte sindirim sorunları ve yiyeceklerle sağlıksız bir ilişki geliştirdiğini anlattı. Kısıtlayıcı diyetlerden uzaklaşmasının ardından daha sağlıklı bir denge kurduğunu ve yemeklerden keyif almaya başladığını belirtti. Uzman diyetisyen, yiyeceklerle sağlıklı bir ilişkinin sadece psikolojik iyilik hali için değil, aynı zamanda uzun vadeli fiziksel sağlık için de kritik öneme sahip olduğunu söyledi. Galati, danışanlarının çoğunun aşırı kısıtlayıcı diyetler nedeniyle yorgunluk yaşadığını ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı oluşturmakta zorlandığını gözlemlediğini de ekledi.

Ontario'da kısıtlayıcı diyetler depresyon riskini artırıyor

Kanada'da yapılan bilimsel araştırmalar, kısıtlayıcı diyetlerin yalnızca kilo kaybı üzerinde değil, aynı zamanda ruh sağlığı üzerinde de önemli etkiler yarattığını ortaya koydu. 2025 yılında yayımlanan bir çalışmada, kalori kısıtlaması uygulayan yetişkinlerin, bu tür bir diyeti takip etmeyenlere göre daha yüksek depresif semptomlar bildirdiği tespit edildi. Temmuz 2021'de yayımlanan bir başka araştırma ise, hem kısıtlayıcı hem de esnek beslenme yaklaşımlarının kilo yönetimi üzerinde etkili olabileceğini, ancak kısıtlayıcı olmayan yöntemlerin nörolojik etkilerine dair verilerin henüz yetersiz olduğunu gösterdi. Galati, diyet kültürünün beslediği bu döngünün, insanları yiyecekler konusunda suçluluk ve utanç duygularına sürüklediğini, bunun da hem zihinsel hem de fiziksel sağlığı olumsuz etkilediğini belirtti. Uzman diyetisyen, danışanlarının çoğunda tatlı veya simit gibi yiyecekleri tüketme isteğinin suçluluk duygusuyla birleştiğini ve bu durumun beslenme düzenini bozduğunu vurguladı.

Sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmeden kilo vermek mümkün

Galati, kilo vermek isteyenlerin en sık yaptığı hatanın, sevdikleri yiyecekleri tamamen diyetlerinden çıkarmak olduğunu söyledi. Ona göre, bu yaklaşım sürdürülebilir değil ve çoğu kişi bir süre sonra eski alışkanlıklarına geri dönüyor. Galati, sevilen yiyecekleri tamamen yasaklamak yerine, onları daha besleyici seçeneklerle birleştirmenin etkili bir yöntem olduğunu savundu. Örneğin, kurabiyeleri Yunan yoğurdu ve meyveyle tüketmek veya beyaz makarnayı sebze ve yağsız proteinle bir araya getirmek gibi önerilerde bulunuyor. Galati, karbonhidrat ve yağ açısından zengin yiyeceklerin protein ve lif kaynaklarıyla dengelenmesinin, hem enerji seviyelerini hem de tokluk hissini korumaya yardımcı olacağını belirtti. Ayrıca, sevilen yiyeceklerden 'yasaklı' etiketi kaldırıldığında, zamanla bu yiyeceklere olan isteğin azaldığını gözlemlediğini ifade etti.