Ayçiçek yağından korkmalı mıyız? Doktor dikkat edilmesi gereken asıl noktayı açıkladı

Beslenme uzmanı ve gastroenterolog Nuriya Dianova, son dönemde sosyal medyada hızla yayılan ayçiçek yağına dair olumsuz iddialara ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Dianova, ayçiçek yağının yüksek omega-6 içeriği nedeniyle kanserojen olarak nitelendirilmesinin doğru olmadığını belirtti. Uzman, ayçiçek yağı ile ilgili yanlış bilgilerin toplumda gereksiz endişelere yol açtığını ve bu tür iddiaların bilimsel temelden yoksun olduğunu ifade etti.

Dianova: 'Ayçiçek yağı doğru kullanılırsa risk taşımıyor'

Nuriya Dianova'ya göre, ayçiçek yağının sağlık üzerindeki etkisini değerlendirirken yalnızca yağın kendisine odaklanmak yanıltıcı sonuçlara yol açıyor. Uzman, omega-6 yağ asitlerinin vücut için gerekli olduğunu ve bu yağların gıdalar yoluyla alınması gerektiğini hatırlattı. Dianova, bu yağ asitlerinin "kötü" kolesterolü düşürmede, bağışıklık sistemini güçlendirmede ve damar sağlığını korumada önemli rol oynadığını kaydetti. Ayrıca, ayçiçek yağının olumsuz imajının genellikle daha pahalı alternatiflerin pazarlanmasında kullanıldığını vurguladı.

Sosyal medya iddialarına karşı dengeli beslenme çağrısı

Son aylarda sosyal medyada ayçiçek yağının kronik iltihaplanmaya ve kanser gelişimine yol açtığı yönündeki paylaşımların arttığını belirten Dianova, bu tür iddiaların gerçeği yansıtmadığını söyledi. Uzman, omega-6'nın aşırı tüketiminin genellikle fast food, cips ve hazır gıdaların fazla tüketilmesinden kaynaklandığını, asıl sorunun genel beslenme düzenindeki dengesizlik olduğunu aktardı. Dianova, tüketicilere ayçiçek yağı hakkında karar verirken tek bir ürüne odaklanmak yerine, tüm beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeleri gerektiğini hatırlattı. Ayçiçek yağı, doğru miktarda ve dengeli bir beslenme programı içinde kullanıldığında sağlık için risk oluşturmuyor.