Diyetisyen daha fazla yiyerek kalori azaltmanın yolunu anlattı! Hacimsel beslenme nedir?

Diyetisyen-nutrisyonist Alice Harlow, hacimsel beslenme yaklaşımının kilo kontrolünde önemli bir rol oynadığını açıkladı. Harlow, bu yöntemde porsiyonların büyüdüğünü ancak kalori alımının azaldığını belirtti. Özellikle düşük enerji yoğunluğuna sahip sebze ve meyvelerin, daha fazla hacimde yemek yemeyi mümkün kıldığını ifade etti. Hacimsel beslenme sayesinde, tabakta daha fazla yer kaplayan fakat az kalori içeren gıdalar tercih ediliyor. Bu sayede, kalori hesabı yapmadan tokluk hissi artıyor ve kilo kontrolü kolaylaşıyor.

Diyetisyen Alice Harlow: 'Sebze ve meyveler hacimsel beslenmenin anahtarı'

Alice Harlow, hacimsel beslenmenin temelinde sebze ve meyvelerin yer aldığını vurguladı. Lif açısından zengin bu besinler, uzun süre tok kalmaya yardımcı oluyor ve toplam kalori alımını azaltıyor. Harlow, özellikle sebzelerin ana yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılmasını önerdi. Örneğin omlete ıspanak eklemek, pirincin bir kısmını doğranmış karnabaharla değiştirmek veya kabaktan sebze "noodles" hazırlamak, yemekleri hem hacimli hem de düşük kalorili hale getiriyor. Diyetisyen, bu yöntemle beslenmenin, sadece daha fazla yemek yemek anlamına gelmediğinin altını çizdi; önemli olanın, düşük kalorili ve hacimli gıdaları seçmek olduğunu belirtti.

Sağlıklı yağlar ve proteinler dengeli şekilde tüketilmeli

Harlow, hacimsel beslenmenin tamamen yağsız bir diyet anlamına gelmediğini söyledi. Fındık, tohumlar ve avokado gibi sağlıklı yağ içeren besinlerin yüksek kalorili olmasına rağmen, beslenmeden tamamen çıkarılmaması gerektiğine dikkat çekti. Diyetisyen, dengeli bir öğünde protein ve sağlıklı yağ kaynaklarının da mutlaka yer almasını önerdi. Atıştırmalık olarak humus ile çiğ sebzeler, meyveler, böğürtlenler, patlamış mısır veya lor peyniri tercih edilebileceğini belirtti. Harlow, hacimsel beslenmede amaçlanan asıl noktanın, düşük enerji değerine sahip gıdaları ön plana çıkararak hem tokluk hissini artırmak hem de kalori alımını azaltmak olduğunun altını çizdi.