Tatlandırıcı kullananlarda hafıza kaybı riski artıyor

Amerikan Nöroloji Akademisi'nin bilimsel yayını Neurology'de yayımlanan ve Brezilya'da yürütülen yeni bir araştırma, yapay tatlandırıcıların beyin sağlığı üzerindeki etkilerini gözler önüne serdi. Araştırmacılar, ortalama yaşı 52 olan 12.772 yetişkini yaklaşık sekiz yıl boyunca takip etti. Katılımcıların aspartam, siklamat, asesülfam K, eritritol, ksilitol, sorbitol ve tagatoz gibi yedi farklı tatlandırıcıyı ne kadar tükettikleri detaylı şekilde incelendi. Elde edilen bulgular, özellikle yüksek miktarda tatlandırıcı tüketen kişilerin hafıza ve düşünme yeteneklerinde belirgin bir zayıflama yaşadığını gösterdi. Bilim insanları, bu sonuçların tatlandırıcıların şekerden daha masum olduğu algısını sorgulattığını belirtti.

Amerikan Nöroloji Akademisi: Tatlandırıcılar bilişsel gerilemeyi hızlandırıyor

Çalışmanın en dikkat çekici sonuçlarından biri, en yüksek tatlandırıcı tüketen grubun, en düşük tüketenlere göre toplam bilişsel gerilemede %62 daha hızlı bir düşüş yaşaması oldu. Araştırmada, bu oranın yaklaşık 1,6 yıl daha fazla beyin yaşlanmasına denk geldiği belirtildi. Orta düzeyde tatlandırıcı kullananlarda ise bilişsel gerileme oranı %35 daha hızlı seyretti ve bu da yaklaşık 1,3 yıl ekstra beyin yaşlanmasına karşılık geldi. Araştırmacılar, bu sonuçların özellikle 60 yaş altındaki bireyler ve diyabet hastaları için daha belirgin olduğunu vurguladı. Bu iki grubun tatlandırıcıları daha sık kullandığı ve beyin sağlığı açısından daha fazla risk taşıdığı ifade edildi. Tatlandırıcıların, özellikle diyabet gibi kronik hastalıkları olanlarda, beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceği uyarısı yapıldı.

Claudia Kimie Suemoto: 'Tatlandırıcılar şekerden daha sağlıklı olmayabilir'

Araştırmanın başındaki isimlerden Dr. Claudia Kimie Suemoto, yapay tatlandırıcıların genellikle şekerin sağlıklı bir alternatifi olarak kabul edildiğini, ancak elde edilen verilerin bu algıyı değiştirebileceğini belirtti. Suemoto, "Tatlandırıcıların zaman içinde beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabilir" diyerek, özellikle aspartam, siklamat, asesülfam K, eritritol, sorbitol ve ksilitol gibi maddelerin hafıza kaybı ve bilişsel işlevlerde düşüşle bağlantılı olduğunu söyledi. Araştırmada yalnızca tagatozun bu tür bir risk taşımadığı ortaya çıktı. Tatlandırıcıların genellikle diyet içeceklerde, aromalı sularda, enerji içeceklerinde, yoğurtlarda ve düşük kalorili tatlılarda bulunduğu, ayrıca kahve, çay ve hamur işlerinde de sıkça kullanıldığı belirtildi. Bu nedenle, tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatle incelemesi ve tatlandırıcı kullanımını bilinçli şekilde sınırlandırması gerektiği ifade edildi.