Ketçap ve mayonez kalp hastalığı riskini artırabilir, uzmanlar uyarıyor

Kardiyolog M. Çaykovskaya, ketçap ve mayonez başta olmak üzere katkı maddesi içeren gıdaların kalp sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Uzmanlar, bu tür ürünlerin sık tüketilmesiyle birlikte hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıkların görülme olasılığının belirgin şekilde yükseldiğini belirtiyor. Özellikle antioksidan özelliği olmayan koruyucu katkı maddelerinin yer aldığı gıdalar, kalp hastalığı riskini artıran temel faktörler arasında gösteriliyor. Araştırmalar, bu katkı maddelerinin fazla miktarda alınması durumunda yüksek tansiyon riskinin yüzde 29, kardiyovasküler hastalık riskinin ise yüzde 16 oranında arttığını ortaya koyuyor.

Çaykovskaya: Katkı maddesi içeren gıdalara karşı uyardı

Çaykovskaya, katkı maddesi içeren ürünler arasında ketçap, mayonez, çeşitli marinadlar, turşular, sebze atıştırmalıkları, sosis ve et şarküteri ürünlerinin öne çıktığını söyledi. Ayrıca, turşu balık, kuru meyveler, şaraplar ve uzun raf ömrüne sahip içeceklerin de katkı maddesi barındırabileceğinin altını çizdi. Sorbat, sülfat, nitrat, nitrit, benzoat, propiyonat ve asetat gibi katkıların ürün etiketlerinde yer alıp almadığının mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu maddelerin uzun vadede kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceği konusunda uyarılarda bulundu.

Uzmanlar: Ketçap ve mayonez tüketiminde ölçülü olunmalı

Gastroenterolog E. Kaşuh da ketçap gibi ürünlerin aşırı tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda daha önce uyarı yapmıştı. Uzmanlar, özellikle katkı maddesi içeren gıdaların günlük tüketiminde dikkatli olunmasını öneriyor. Kalp ve damar hastalıklarından korunmak isteyenlerin, ürün seçerken içerik etiketlerini incelemesi büyük önem taşıyor. Katkı maddesi oranı yüksek gıdalardan uzak durmak, kalp sağlığını koruma yolunda önemli bir adım olarak gösteriliyor.