Kardiyologlar açıkladı! İşte kan basıncını destekleyen 4 besin

ABD'nin çeşitli prestijli hastanelerinde görev yapan dört kardiyolog, kan basıncını dengelemek ve kalp sağlığını güçlendirmek isteyenler için hangi besinleri tercih ettiklerini paylaştı. Uzmanlar, somon, roka, pancar ve kara lahananın düzenli tüketiminin damar sağlığına olumlu etkiler sunduğunu, bu besinlerin aynı zamanda vücuda yüksek miktarda vitamin, mineral ve antioksidan kazandırdığını vurguladı. Kardiyologların önerileri, sağlıklı beslenmenin kalp ve damar sistemine katkısına dair önemli ipuçları sunuyor.

Kardiyolog Jeffrey Lander'dan somon ve tam tahıllarla dengeli menü

RWJBarnabas Health'te spor kardiyolojisi eş direktörü olarak görev yapan Dr. Jeffrey Lander, sofralarından somonu eksik etmediğini belirtiyor. Somonun içeriğindeki omega-3 yağ asitlerinin kalp ve damar sağlığı için kritik rol oynadığını vurgulayan Lander, düzenli somon tüketiminin kan basıncında düşüş sağladığına dikkat çekiyor. Ayrıca, somonun yüksek kaliteli protein, D vitamini ve B vitaminleriyle de zengin bir kaynak olduğunun altını çiziyor. Dr. Lander, somonu genellikle zeytinyağı, limon, sarımsak ve çeşitli otlarla fırında pişirip, yanında kavrulmuş sebzeler ve tam tahıllarla servis ettiğini ifade ediyor. Somonu salata üzerinde veya farklı baharatlarla çeşitlendirilmiş olarak da tüketmenin mümkün olduğunu belirten Lander, özellikle omega-3 alımının kan basıncı üzerinde olumlu etkiler yarattığını kaydediyor.

Dr. Joseph Diabes: Roka ve ıspanakla sağlıklı damarlar

New York'taki Northwell'in Lenox Hill Hastanesi'nden kardiyolog Dr. Joseph Diabes, yeşil yapraklı sebzeler arasında özellikle rokanın öne çıktığını söylüyor. Roka, vücudun nitrik okside dönüştürdüğü doğal nitratlar bakımından zengin ve bu özelliğiyle damarların gevşemesine, genişlemesine yardımcı oluyor. Böylece kan akışı iyileşiyor ve kan basıncı sağlıklı seviyelerde tutulabiliyor. Dr. Diabes, rokanın baharatlı tadı sayesinde ağır soslara veya fazla tuza ihtiyaç duymadan lezzetli bir salata hazırlamanın mümkün olduğunu belirtiyor. Salatalarında rokanın yanı sıra kavrulmuş pancar, keçi peyniri veya feta, sızma zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemeler kullandığını aktarıyor. Ayrıca domates, avokado, ceviz gibi eklemelerle salataları zenginleştirmenin de kan basıncı kontrolünde faydalı olabileceğini ifade ediyor. Rokaya alternatif olarak ıspanak da öneren Diabes, bu sebzeyi çiğ olarak veya hafifçe sotelenmiş şekilde tükettiğini söylüyor.

Dr. Smadar Kort: Pancar ile antioksidan ve potasyum desteği

Stony Brook Medicine'de invaziv olmayan kardiyovasküler görüntüleme sistem direktörlüğü yapan Dr. Smadar Kort, pancarın diyetinde önemli bir yer tuttuğunu belirtiyor. Kendi kan basıncı normal aralıkta olsa da, pancarın içerdiği nitratların yanı sıra lif, folat, potasyum ve antioksidanların damar sağlığını desteklediğini vurguluyor. Dr. Kort, genellikle önceden pişirilmiş pancarları tercih ettiğini ve bunları salatalara dilimleyerek eklediğini söylüyor. Salatalarında yeşil yapraklı sebzeler, keçi peyniri ve sızma zeytinyağı gibi malzemelerle Akdeniz tipi bir öğün oluşturduğunu ifade ediyor. Bazen pancarı fırında kavurup yan yemek olarak balıkla birlikte tüketmenin de kan basıncını dengelemeye yardımcı olduğunu belirten Kort, ayrıca ceviz ve taze maydanoz ekleyerek pancar salatasının besin değerini artırdığını aktarıyor. Pancar, içerdiği potasyum sayesinde vücuttaki sodyum dengesini düzenleyerek kan basıncı üzerinde doğrudan etkili olabiliyor.