Kalp sağlığı için tehlikeli olabilecek 5 şaşırtıcı gıda

Kalp sağlığı, son yıllarda giderek daha fazla önem kazanan bir konu haline gelirken, Türkiye'de de birçok kişi sağlıklı beslenme konusunda bilinçlenmeye başladı. Ancak uzmanlar, toplumda yaygın olarak sağlıklı olarak bilinen bazı gıdaların kalp sağlığı açısından risk oluşturabileceği konusunda uyarıyor. Britanya Kalp Vakfı'nın (BHF) son açıklamaları, özellikle doymuş yağ ve şeker oranı yüksek olan bazı ürünlerin, beklenmedik şekilde kalp hastalıklarına zemin hazırlayabileceğini ortaya koydu. Bu nedenle, kalp sağlığını korumak isteyen bireylerin beslenme tercihlerinde daha dikkatli olması gerektiği vurgulandı.

Sağlıklı sanılan gıdalar kalp sağlığını nasıl etkiliyor?

Kalp sağlığı, günümüzde geçmiş yıllara oranla daha hızlı bir şekilde bozuluyor. Britanya Kalp Vakfı'nın verilerine göre, 2020'li yılların başında, sigara kullanımının azalması ve tıptaki önemli gelişmelere rağmen, kardiyovasküler hastalıkların görülme sıklığında belirgin bir artış yaşanıyor. Bu artışta, beslenme alışkanlıklarının önemli bir rol oynadığı belirtiliyor. Özellikle gazlı içecekler ve kızartmalar gibi açıkça sağlıksız olduğu bilinen ürünlerin yanı sıra, toplumda sağlıklı olarak kabul edilen bazı gıdaların da kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceği ifade ediliyor. Bu noktada, doymuş yağ ve şeker oranı yüksek olan ürünler başta olmak üzere, işlenmiş ve katkı maddesi içeren gıdaların tüketiminin sınırlandırılması öneriliyor. Uzmanlar, kalp sağlığı için anahtar kelime olarak "kalp sağlığı"nı öne çıkarıyor ve bu konuda bilinçli tercihler yapılmasının hayati önem taşıdığını belirtiyor.

Hangi gıdalar kalp sağlığı için risk oluşturuyor?

Britanya Kalp Vakfı'nın dikkat çektiği beş temel gıda, kalp sağlığını tehdit eden unsurlar arasında yer alıyor. Bunların başında, son yıllarda popülerliği artan hindistancevizi yağı geliyor. Her ne kadar orta zincirli trigliseritler içermesi nedeniyle beyin sağlığı için faydalı olduğu iddia edilse de, hindistancevizi yağının %83'e varan doymuş yağ oranı, kalp sağlığı açısından ciddi bir risk teşkil ediyor. Doymuş yağların yüksek oranda tüketilmesi, kötü kolesterol (LDL) seviyesini artırarak inme ve koroner kalp hastalığı riskini yükseltiyor. Bu nedenle, uzmanlar hindistancevizi yağı yerine zeytinyağı gibi sağlıklı yağların tercih edilmesini öneriyor.

Bunun yanı sıra, hazır meyve smoothieleri de kalp sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken ürünler arasında bulunuyor. Özellikle ticari smoothielerde, meyvelerin püre haline getirilmesiyle serbest şeker oranı artarken, birçok üründe katkı maddeleri ve yüksek şeker içeriği öne çıkıyor. BHF, günlük şeker alımının aşılmaması için bu tür içeceklerin tüketiminin 150 ml ile sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor. Granola barlar ise pratik bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak tercih edilse de, bazı ürünlerde şeker ve doymuş yağ oranı oldukça yüksek olabiliyor. Hatta bazı granola barlar, bir çikolatadan daha fazla kalori içerebiliyor. Bu nedenle, özellikle çikolata, yoğurt veya şekerleme kaplamalı ürünlerin günlük tüketimde yer almaması öneriliyor.

Bitkisel ve süt ürünü içermeyen gıdalarda gizli tehlikeler

Son yıllarda bitkisel beslenme trendinin yaygınlaşmasıyla birlikte, vegan ve vejetaryen hazır yemeklerin tüketimi de arttı. Ancak bu ürünlerin birçoğu, aşırı işlenmiş olmaları nedeniyle yüksek miktarda tuz, koruyucu madde ve doymuş yağ içerebiliyor. Özellikle hindistancevizi yağı veya palmiye yağı gibi içeriklerin kullanılması, kalp sağlığı açısından risk oluşturuyor. Britanya Kalp Vakfı, bitkisel ibaresinin otomatik olarak sağlıklı anlamına gelmediğini ve tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatlice incelemesi gerektiğini vurguluyor.