Kadınlarda kanser artışının nedeni ultra işlenmiş gıdalar olabilir

ABD'de gerçekleştirilen yeni bir bilimsel araştırma, kadınlarda kolorektal kanser vakalarındaki artışın arkasında ultra işlenmiş gıdaların önemli bir rol oynayabileceğine işaret ediyor. Özellikle 50 yaş altı kadınlarda bu kanser türünün görülme sıklığında son yıllarda belirgin bir yükseliş gözlemlenirken, uzmanlar ultra işlenmiş gıdaların bu artışta etkili olabileceğini belirtiyor. Araştırmanın sonuçları, günlük beslenme alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkilerini bir kez daha gündeme taşıdı.

Ultra işlenmiş gıdalar ve kolorektal kanser arasındaki ilişki

JAMA Onkoloji dergisinde yayımlanan ve ABD'deki Hemşireler Sağlık Çalışması'na katılan 29 binden fazla 50 yaş altı kadının verilerinin incelendiği araştırmada, ultra işlenmiş gıdaların kolorektal kanser riskini artırabileceği tespit edildi. Araştırmacılar, günde yaklaşık 10 porsiyon ultra işlenmiş gıda tüketen kadınlarda, bu tür gıdaları günde üç porsiyon veya daha az tüketenlere kıyasla, kanser öncesi adenoma gelişme riskinin yüzde 45 daha yüksek olduğunu belirledi. Adenomlar, tedavi edilmediği takdirde kolorektal kansere dönüşebilen polipler olarak biliniyor. Bu bulgular, ultra işlenmiş gıdaların yalnızca kalp hastalığı ve obeziteyle değil, aynı zamanda kanser riskinin artışıyla da bağlantılı olabileceğini gösteriyor.

Ultra işlenmiş gıdalar, raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak amacıyla yapay renkler, tatlandırıcılar, koruyucular ve çeşitli katkı maddeleri içeren ürünler olarak tanımlanıyor. ABD'deki gıda arzının yaklaşık yüzde 70'ini oluşturan bu ürünler, günlük yaşamda kaçınılması zor olsa da, araştırmacılar tüketimin azaltılmasının kanser riskinin düşürülmesine katkı sağlayabileceğini vurguluyor. Özellikle genç kadınlarda görülen kolorektal kanser vakalarındaki artış, beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesini gerektiriyor.

Uzmanlar ultra işlenmiş gıdaların risklerine dikkat çekiyor

Texas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nden Prof. Dr. Y. Nancy You, ultra işlenmiş gıdalarla beslenen bireylerin genellikle lif, tam tahıl, taze meyve ve sebze gibi bağırsak sağlığı için önemli besinlerden yoksun kaldığını belirtti. Bu durumun, bağırsak mikrobiyotasının dengesini bozarak iltihaplanmayı artırabileceği ve bunun da kolorektal kanser gelişimine zemin hazırlayabileceği ifade ediliyor. Fox Chase Kanser Merkezi'nden Dr. Saumya Maru ise, ultra işlenmiş gıdalarda bulunan katkı maddelerinin bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebileceğine ve obezite riskini artırarak kanser gelişiminde rol oynayabileceğine dikkat çekti.

Uzmanlar, ultra işlenmiş gıdaların genellikle yüksek kalori içerdiğini ve bu nedenle obeziteye yol açabileceğini de vurguluyor. Obezite ise, erken yaşta kolorektal kanser gelişimi için önemli bir risk faktörü olarak öne çıkıyor. Araştırmada, ultra işlenmiş gıdaların doğrudan kansere yol açtığı kesin olarak kanıtlanmamış olsa da, bulgular bu gıdalar ile kolorektal kanser arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, özellikle genç kadınların beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmesi gerektiği belirtiliyor.