Sadece 4 haftalık diyet değişikliği biyolojik yaş tahminini 4 yıla kadar düşürdü

Sydney Üniversitesi'nde gerçekleştirilen bilimsel bir çalışma, kısa süreli bir diyet değişikliğinin yaşlı yetişkinlerin biyolojik yaş göstergelerini önemli ölçüde etkileyebileceğini gösterdi. Araştırma kapsamında, 65 ila 75 yaş arasındaki 104 katılımcı, dört hafta boyunca farklı diyetlerle beslendi. Katılımcıların biyolojik yaşları, deneyin sonunda bazı gruplarda 3,5 ila 4,1 yıl arasında daha genç olarak hesaplandı. Bu sonuçlar, diyetin vücudun biyolojik saatini geçici olarak da olsa geriye alabileceğine işaret etti.

Sydney Üniversitesi'nden kontrollü diyetle yaş göstergelerinde belirgin değişim

Araştırmanın yürütücüsü olan Sydney Üniversitesi ekibi, Nutrition for Healthy Living adlı denemeye katılan 104 yaşlı yetişkinin verilerini detaylı biçimde analiz etti. Deney boyunca, katılımcıların tükettikleri tüm öğünler bilim insanları tarafından hazırlandı ve evlerine teslim edildi. Katılımcılar, kendilerine sunulan menülerden istedikleri kadar yiyebildi ve kalori hesabı yapmadı. Dört farklı gruba rastgele atanan katılımcılar, farklı içeriklere sahip diyetlerle beslendi. İki diyet hem hayvansal hem de bitkisel protein içerirken, diğer iki diyetin protein kaynağının yüzde 70'i bitkilerden oluşuyordu. Her bir ana diyet grubu, yağ ve karbonhidrat oranlarına göre tekrar ikiye ayrıldı. Bir grup daha fazla yağ ve daha az karbonhidrat tüketirken, diğer grup daha az yağ ve daha fazla karbonhidrat aldı. Tüm diyetlerde protein miktarı toplam enerjinin yüzde 14'ünü oluşturdu. Deneyin başında ve sonunda, katılımcıların biyolojik yaşları, kan basıncı, kan şekeri, kolesterol, iltihaplanma ve vücut kompozisyonu gibi çeşitli klinik göstergelerle hesaplandı. Araştırmacılar, Klemera-Doubal Yöntemi'ni (KDM) kullanarak biyolojik yaş tahminlerini elde etti. Sonuçlar, özellikle daha az yağ ve daha fazla karbonhidrat tüketen gruplarda biyolojik yaşın belirgin şekilde düştüğünü ortaya koydu. Buna karşılık, alışılmış yüksek yağlı diyetle beslenen grupta anlamlı bir değişim gözlenmedi.

Bitkisel ve hayvansal gıdaları birleştiren diyet grubu biyolojik yaşta en büyük düşüşü yaşadı

Çalışmada en dikkat çekici sonuç, hem bitkisel hem de hayvansal gıdaların birlikte tüketildiği ve karbonhidrat oranı yüksek olan grupta ortaya çıktı. Bu grubun biyolojik yaş tahmini, KDM hesaplamasına göre, yüksek yağlı karşılaştırma grubuna kıyasla başlangıçtaki farklılıklar dikkate alınarak yaklaşık 3,5 ila 4,1 yıl daha düşük bulundu. Araştırmacılar, bu farkın, diyetin içeriğinde yapılan değişikliklerin vücudun biyolojik göstergelerine hızlıca yansımasından kaynaklandığını belirtti. Yüksek karbonhidratlı diyetin, rafine şekerler veya basit karbonhidratlar yerine tam ve minimum işlenmiş gıdalardan oluştuğunun da altı çizildi. Ayrıca, daha düşük biyolojik yaş tahmini elde eden grupların, daha fazla lif, daha az yağ ve daha az hayvansal protein tükettikleri gözlendi. Araştırmayı yürüten Alistair Senior, özellikle yüksek yağlı omnivor diyetin doymuş yağ içeriğinin bu farkı açıklayabileceğini ifade etti. Çalışmanın sonuçlarına göre, kısa süreli bir diyet değişikliğiyle biyolojik yaş göstergelerinde hızlı ve olumlu bir değişim sağlanabiliyor. Ancak uzmanlar, bu etkinin kalıcı olup olmadığının ve yaşa bağlı hastalık riskini etkileyip etkilemediğinin uzun vadeli çalışmalarla netleşebileceğini vurguladı.