Kuruyemiş tüketiminde şaşırtan detay! Hangi yöntem sağlığınızı koruyor?

Kuruyemiş hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli bir yere sahipken, beslenme uzmanları bu değerli kuruyemişin sağlık üzerindeki etkilerine dikkat çekiyor. Fındığın içerdiği lif, vitamin, mineral ve doymamış yağlar sayesinde kalp-damar sağlığını desteklediği, metabolizmayı olumlu etkilediği ve genel yaşam kalitesini artırdığı bilimsel olarak ortaya kondu. Uzmanlar, fındığın günlük beslenme düzenine dahil edilmesinin, başta kalp hastalıkları olmak üzere birçok kronik rahatsızlığın önlenmesine katkı sağladığını vurguluyor.

Günlük Kuruyemiş tüketimi: Doğru miktar ve porsiyonun önemi

Kuruyemiş tüketimi konusunda yapılan araştırmalar, her gün yaklaşık 28 gram yani bir avuç kuruyemiş yemenin sağlık açısından önemli faydalar sunduğunu gösteriyor. Uzmanlar, bu miktarın kalp hastalığı riskini yüzde 20, kanser kaynaklı ölümleri ise yüzde 10 oranında azalttığını belirtiyor. Ancak fındığın yüksek kalori içerdiği unutulmamalı; bir avuç kuruyemiş yaklaşık 160 ila 200 kalori barındırıyor. Bu nedenle, kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin porsiyon miktarına dikkat etmesi gerekiyor. Fazla miktarda tüketilen kuruyemiş, sağladığı faydaların aksine istenmeyen kilo artışına yol açabilir. Dolayısıyla, kuruyemiş tüketiminde ölçülü olmak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temel taşlarından biri olarak öne çıkıyor.

Sağlıksız atıştırmalıklar yerine kuruyemiş: Ara öğünlerde doğru tercih

Türkiye'de yaygın olarak tüketilen cips, şekerleme gibi sağlıksız atıştırmalıkların yerine kuruyemiş tercih edilmesi, hem lif hem de sağlıklı yağ alımını artırıyor. Uzmanlar, özellikle ara öğünlerde kuruyemiş tüketiminin, işlenmiş gıdalardan alınan fazla sodyum ve kalori miktarını azaltmada etkili olduğunu ifade ediyor. Ayrıca yapılan bilimsel çalışmalar, düzenli olarak kuruyemiş tüketen bireylerin tatlı ve fast food isteğinin azaldığını, diyet kalitesinin ise genel olarak yükseldiğini ortaya koyuyor. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için kuruyemiş, pratik ve besleyici bir alternatif sunuyor.

Kuruyemişte işlenmiş ürünlerden uzak durmak neden önemli?

Fındığın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden maksimum düzeyde yararlanmak için, çiğ veya kuru kavrulmuş (yağ eklenmemiş) ve hafif tuzlu kuruyemişlerin tercih edilmesi öneriliyor. Bilimsel veriler, 28 gün boyunca günde 30 gram çiğ ya da kuru kavrulmuş kuruyemiş tüketen bireylerde, HDL kolesterol ve trigliserit gibi kardiyovasküler risk faktörlerinde iyileşme sağlandığını gösteriyor. Buna karşın, şekerli, tuzlu veya kaplamalı kuruyemişler; fazla sodyum, sağlıksız yağlar ve eklenmiş şeker içerdiği için kalori alımını artırıyor ve kalp hastalığı riskini yükseltiyor. Uzmanlar, özellikle kilo kontrolü ve kronik hastalıkların önlenmesi açısından işlenmiş kuruyemiş ürünlerinden uzak durulmasını tavsiye ediyor. Kuruyemiş çeşitliliğinin sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi ise uzun vadede kilo alımını önlemeye ve obezite riskini azaltmaya yardımcı oluyor.