Japonya'da peynir tüketimi demans riskini azaltıyor mu?

Japonya'da gerçekleştirilen yeni bir bilimsel çalışma, peynir tüketiminin ileri yaşlarda demans riskini etkileyebileceğine işaret ediyor. Meiji Co. adlı gıda şirketinin desteğiyle yürütülen araştırmada, 65 yaş ve üzerindeki 7.914 kişinin verileri üç yıl boyunca incelendi. Katılımcıların yarısı haftada en az bir kez peynir yediğini belirtirken, diğer yarısı ise hiç peynir tüketmediğini ifade etti. Araştırmanın sonuçları, düzenli peynir tüketenlerde demans gelişme oranının, peynir yemeyenlere kıyasla daha düşük olduğunu gösterdi.

Peynir tüketiminin demans riski üzerindeki etkisi

Çalışmada, peynir yiyen gruptan yalnızca 134 kişinin (yüzde 3,4) demans geliştirdiği tespit edildi. Buna karşılık, hiç peynir tüketmeyenler arasında bu sayı 176'ya (yüzde 4,5) yükseldi. Bu veriler, her 1.000 kişide yaklaşık 10-11 ek vaka anlamına geliyor. Araştırmacılar, bu farkın büyük bir değişiklik olmasa da, istatistiksel açıdan anlamlı olduğunu vurguluyor. Sonuçlar, diyet ile demans arasındaki ilişkinin yanı sıra, beslenme alışkanlıklarının genel sağlık üzerindeki etkilerini de gözler önüne seriyor. Özellikle Japonya gibi peynir tüketiminin düşük olduğu ülkelerde, bu tür küçük farklılıkların demans önleme stratejileri açısından önemli olabileceği belirtiliyor.

Beslenme alışkanlıkları ve diğer faktörlerin rolü

Araştırmada, yaş, cinsiyet, eğitim seviyesi ve gelir gibi demans riskini etkileyebilecek çeşitli faktörler de dikkate alındı. Ayrıca, katılımcıların genel beslenme alışkanlıkları da analiz edildi. İkincil analizlerde, peynir tüketmeyenlerin genellikle daha az sağlıklı bir diyete sahip olduğu ortaya çıktı. Bu durumun, peynir tüketimi ile demans arasındaki bağlantıya katkı sağlamış olabileceği düşünülüyor. Ancak, sağlıklı beslenme faktörü kontrol edildiğinde bile, peynir tüketiminin demans riskini azaltıcı etkisi anlamlı düzeyde kaldı. Bu bulgu, peynirin demans gelişimini önleyebilecek kendine özgü bir etkisi olabileceği ihtimalini gündeme getiriyor.

Peynirin içerdiği besin maddeleri ve olası mekanizmalar

Peynirin demans riskini azaltmadaki potansiyel rolü, içerdiği besin maddeleriyle ilişkilendiriliyor. Araştırmacılar, peynirin K vitamini gibi beyin sağlığına katkı sağlayan besinler içerdiğine dikkat çekiyor. Ayrıca, peynirin fermente bir süt ürünü olması nedeniyle bağırsak sağlığına da olumlu etkiler sunabileceği belirtiliyor. Daha önce yapılan çalışmalar, bağırsak sağlığı ile demans arasında bir bağlantı olabileceğini öne sürmüştü. Bunun yanında, fermente süt ürünlerinin kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri de biliniyor. Kalp sağlığının demans riskinde önemli bir faktör olduğu uzun süredir kabul ediliyor. Araştırmacılar, mevcut çalışmanın biyomarker veya mekanistik değerlendirmeler içermediğini, ancak peynirin besin özelliklerinin gözlemlenen ilişkiyi açıklayabileceğini ifade ediyor.