160 bin kişilik dev araştırma! Soğan sevenlerde diyabet riski azalıyor

Queensland Üniversitesi'nin öncülüğünde yürütülen uluslararası bir araştırmada, soğan tadı ve kokusunu beğenmenin genetik temelleri ile sağlık üzerindeki olası etkileri incelendi. Araştırmacılar, 160 binden fazla kişinin genetik verilerini ve gıda tercihlerini analiz ederek, soğan seven bireylerde tip 2 diyabet ve yüksek tansiyon riskinin azaldığını belirledi. Özellikle OR2T6 isimli koku reseptör geniyle bağlantılı bir genetik varyantın soğan tercihiyle ilişkili olduğu tespit edildi. Bu bulgu, diyet ve sağlık arasındaki karmaşık ilişkinin daha net anlaşılmasına katkı sağladı.

Queensland Üniversitesi ekibi: Soğan tercihi ile OR2T6 geni arasında güçlü bağ

Queensland Üniversitesi'nden genetik epidemiyolog Daniel Hwang ve ekibi, Birleşik Krallık sağlık araştırma veritabanında yer alan 37 ile 73 yaşları arasındaki 160 binden fazla katılımcının genetik ve beslenme tercihlerini detaylı biçimde inceledi. Araştırmada, 325 tat ve koku geni ile 140 farklı gıda türü analiz edildi. Veriler, soğan tadını ve kokusunu beğenen bireylerde OR2T6 koku reseptör geninin belirli bir varyantının daha yaygın olduğunu gösterdi. Bu genetik bağlantı, daha genç yaş grubunda yer alan bağımsız bir örneklemde de doğrulandı. Araştırmacılar, bu genetik varyantın yaşa bağlı olmaksızın soğan tercihinde etkili olduğunu vurguladı. Bu sayede, genetik faktörlerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki rolü bir kez daha öne çıktı.

Soğan sevenlerde diyabet ve hipertansiyon riski azalıyor

Araştırmanın bir diğer önemli bulgusu ise soğan tercihinin sağlık üzerindeki etkileriyle ilgili. Elde edilen veriler, OR2T6 gen varyantına sahip ve soğanı seven kişilerde tip 2 diyabet ve yüksek tansiyon riskinin daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bilim insanları, genetik varyantların doğuştan sabit olması nedeniyle, diyet değişikliklerinden etkilenmediğini ve bu yüzden sağlık üzerindeki etkilerinin daha güvenilir şekilde incelenebileceğini belirtti. Mendelyan rastgeleleştirme adı verilen bu yaklaşım, gıda tercihlerinin genetik belirleyicileri üzerinden sağlık sonuçlarının analiz edilmesini sağladı. Bu yöntem sayesinde, soğan gibi belirli gıdaların hastalık riskleriyle olan ilişkisi, öznel beslenme beyanlarının ötesine geçerek nesnel verilerle desteklendi.

Daniel Hwang: Tat ve koku genleriyle yeni beslenme araştırmaları mümkün

Genetik epidemiyolog Daniel Hwang, çalışmanın sonuçlarını değerlendirirken, tat ve koku genlerinin diyet ile hastalık arasındaki bağlantıları incelemede etkili bir araç sunduğunu ifade etti. Hwang, "Tat ve koku genlerine odaklanan yaklaşımımız, beslenmenin kronik hastalıklar üzerindeki etkisini daha iyi anlamamıza yardımcı olacak" dedi. Araştırmacılar, bu yöntemin sadece soğan değil, kahve, alkol ve süt gibi diğer gıdalar için de uygulanabileceğine dikkat çekti. Hwang, soğan tercihiyle sağlık sonuçları arasındaki ilişkinin doğrudan neden-sonuç bağlantısı taşıdığını, ancak bu bulgunun daha geniş ve çeşitli gruplarda tekrarlanması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, soğanların içerdiği biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin de araştırılmaya değer olduğunu belirtti.