Zeytinyağı mucizesi mi? Bir haftalık denemenin ardındaki gerçekler

Fatih Coşgun - Kasım 10, 2025 09:30 | Son Güncelleme Tarihi: Kasım 10, 2025 09:36

ABD'de yaşayan bir kadın, bir hafta boyunca her gün zeytinyağı içerek sosyal medyada paylaşılan sağlık iddialarını test etti. Zeytinyağının vücut üzerindeki etkileri ve uzman görüşleri haberimizde.

Kapat

HABERİN DEVAMI

ABD'de yaşayan bir kadın, sosyal medyada sıkça gündeme gelen zeytinyağı tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini merak ederek bir hafta boyunca her gün zeytinyağı içmeyi denedi. Bu süreçte yaşadıklarını ve gözlemlerini paylaşan kadın, zeytinyağının kısa vadede beklenen mucizevi değişiklikleri göstermediğini belirtti. Ancak uzmanlar, zeytinyağının içerdiği sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sayesinde uzun vadede kalp sağlığı başta olmak üzere birçok alanda önemli faydalar sunduğunu vurguluyor.

Deneyin perde arkası: Zeytinyağı içmenin ilk etkileri

Denemeye karar veren kadın, her gün bir shot zeytinyağı içmenin kolay olmadığını kısa sürede fark etti. Zeytinyağının yoğun dokusunu tolere etmekte zorlanınca, günlük tüketimini farklı yollarla sürdürmeye başladı. Zeytinyağını doğrudan içmek yerine, patlamış mısırına, sebzelerine ve hatta kahvesine ekleyerek tüketti. Bir haftalık süreçte, sosyal medyada iddia edilen hızlı değişimler yerine, fiziksel olarak belirgin bir farklılık yaşamadığını ifade etti. Sabahları uyanma kolaylığında, iş yerinde odaklanmada ya da cilt ve saç parlaklığında gözle görülür bir değişim olmadığını aktardı. Ancak, bu deneyimin vücudunda içsel düzeyde bazı olumlu etkiler yaratmış olabileceğini de göz ardı etmediğini belirtti.

Kalp sağlığı ve antioksidan desteği

Zeytinyağı, özellikle sızma formunda, tekli doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin bir besin olarak öne çıkıyor. Uzmanlara göre, bu sağlıklı yağlar LDL olarak bilinen 'kötü' kolesterolü azaltırken, HDL yani 'iyi' kolesterol seviyesini yükseltmeye yardımcı oluyor. Araştırmalar, günde yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketen bireylerde koroner kalp hastalığı riskinin yüzde 18, genel kalp hastalığı riskinin ise yüzde 14 oranında azaldığını ortaya koyuyor. Bu veriler, zeytinyağının düzenli tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerinde koruyucu bir rol oynadığını gösteriyor. Ayrıca, zeytinyağında bulunan polifenoller ve E vitamini gibi antioksidanlar, vücuttaki oksidatif stresi azaltarak hücrelerin hasardan korunmasına katkı sağlıyor. Oksidatif stresin azalması, uzun vadede kronik hastalıkların gelişme riskini de düşürebiliyor.

İltihaplanma ve beyin sağlığına etkileri

Zeytinyağı, sadece kalp sağlığıyla sınırlı kalmayan faydalarıyla da dikkat çekiyor. İçeriğindeki oleocanthal adlı antioksidan, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip. Kronik iltihaplanma, Alzheimer, artrit, diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin gelişme riskini artırabiliyor. Zeytinyağının fenolik bileşenleri, özellikle beyin sağlığını destekleyerek Alzheimer hastalığına karşı koruyucu olabiliyor. Bilimsel çalışmalar, zeytinyağı tüketiminin beyin iltihabını baskılayabildiğini, tip 2 diyabetli bireylerde kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini ve bazı kanser türlerinde riskin azaldığını gösteriyor. Örneğin, zeytinyağı tüketiminin herhangi bir kanser riskini yüzde 31, gastrointestinal kanser riskini yüzde 23, meme kanseri riskini yüzde 33, idrar yolu kanseri riskini yüzde 54 ve üst aerodijestif kanser riskini yüzde 26 oranında azaltabildiği belirtiliyor. Ayrıca, 2023 yılında yayımlanan bir araştırmaya göre, zeytinyağının beyin sağlığını koruyarak bilişsel gerileme, inme, hafıza kaybı, depresyon ve anksiyete gibi durumlara karşı koruma sağlayabileceği ifade ediliyor.

Metabolizma, kilo yönetimi ve bağırsak sağlığı

Zeytinyağının yüksek kalori içermesine rağmen, kilo alımına neden olmayabileceği bilimsel araştırmalarla destekleniyor. 2018 yılında yapılan bir çalışma, zeytinyağının kilo kontrolüne olumsuz bir etkisi olmadığını ortaya koydu. Ayrıca, zeytinyağı tüketiminin bağırsak sağlığını ve metabolik sendrom riskini azaltabileceği belirtiliyor. Metabolik sendrom; büyük bel çevresi, yüksek tansiyon, yüksek trigliserit, düşük HDL kolesterol ve yüksek kan şekeri gibi risk faktörlerinin bir araya gelmesiyle tanımlanıyor ve bu durum kalp hastalığı, diyabet ve inme riskini artırıyor. Zeytinyağı, kan şekeri kontrolünü, yağ metabolizmasını, kan basıncını ve iltihabı iyileştirmeye yardımcı olabiliyor. Ayrıca, günlük 40 gram zeytinyağı tüketiminin bağırsak mikrobiyomunu olumlu yönde etkileyebileceği ve bu sayede Crohn hastalığı ile ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıklarının önlenmesine katkı sağlayabileceği bildiriliyor. Zeytinyağı ayrıca şişkinlik, kabızlık ve düzensiz bağırsak hareketleri gibi sindirim sorunlarıyla başa çıkmada da destek olabiliyor. Bunun yanında, Helicobacter pylori ve Escherichia coli gibi zararlı bakterilere karşı da koruyucu bir etki gösterebiliyor.

Uzman görüşü: Zeytinyağı tüketiminde denge önemli

Uzmanlar, zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin düzenli ve dengeli tüketimle ortaya çıktığını vurguluyor. Zeytinyağını doğrudan içmek yerine, yemeklere ekleyerek veya farklı besinlerle birleştirerek tüketmek, hem lezzet hem de sindirim açısından daha uygun olabiliyor. Ayrıca, zeytinyağının sağlık faydalarından maksimum düzeyde yararlanmak için sızma zeytinyağı tercih edilmesi öneriliyor. Her besinde olduğu gibi, zeytinyağı tüketiminde de aşırıya kaçmamak ve günlük ihtiyaca uygun miktarlarda kullanmak gerekiyor. Özellikle kalp, damar ve beyin sağlığını desteklemek isteyenler için zeytinyağı, dengeli bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor.

Sonuç olarak, bir haftalık zeytinyağı denemesi kısa vadede gözle görülür mucizeler yaratmasa da, bilimsel araştırmalar zeytinyağının uzun vadede kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, kilo yönetiminden bağırsak sağlığına kadar geniş bir yelpazede fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Zeytinyağı, sağlıklı yaşamın önemli bir destekçisi olarak sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.

Etiketler:

zeytinyağı sağlık beslenme antioksidan kalp sağlığı