Yıllardır eleştirilen beyaz pirinç ve patates için dikkat çeken açıklama

Beyaz pirinç ve patates, genellikle yüksek karbonhidrat içermeleri nedeniyle sağlıksız olarak görülüyordu. Ancak diyetisyen Roxana Ehsani, bu iki besinin beyin sağlığı için önemli faydalar sunduğunu açıkladı. Ehsani'ye göre, beyaz pirinç ve patates yalnızca enerji kaynağı olmakla kalmıyor, aynı zamanda içerdiği vitamin ve minerallerle de beyin fonksiyonlarını destekliyor. Özellikle beyaz pirinç, kolay sindirilebilir yapısı ve lif içeriğiyle tokluk hissini korurken, B grubu vitaminleriyle de beyin sağlığına katkı sağlıyor.

Diyetisyen Ehsani: 'Beyaz pirinç ve sebzeler birlikte tüketilmeli'

Diyetisyen Roxana Ehsani, beyaz pirincin rafine bir ürün olmasına rağmen, sebzeler veya tam tahıllı ürünlerle bir arada tüketildiğinde glikoz seviyelerinde ani değişimleri önleyebileceğine dikkat çekti. Beyaz pirincin sağladığı enerji, beyin işlevlerinin sürdürülebilmesi için önemli görülüyor. Ayrıca pirinçte bulunan B grubu vitaminlerinin, sinir sistemi ve beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler yarattığı belirtiliyor. Ehsani, beyaz pirincin doğru şekilde tüketildiğinde vücuda enerji sağladığını ve beyin hücrelerini desteklediğini söyledi.

Patatesin içerdiği antioksidanlar beyin hücrelerini koruyor

Uzman isim, patatesin de göz ardı edilmemesi gerektiğini belirtti. Patates, antioksidanlar, lif, potasyum, bakır, B6 vitamini, niasin ve protein gibi besin öğeleriyle dikkat çekiyor. Ehsani, bu maddelerin beyin hücrelerini hasardan koruduğunu ve bilişsel fonksiyonların güçlenmesine yardımcı olduğunu ifade etti. Ayrıca bazı patates çeşitlerinde bulunan karotenoidlerin, beyin sağlığına olumlu katkı sağladığına dikkat çekildi. Beyaz pirinç ve patates, dengeli ve doğru şekilde tüketildiğinde beyin için önemli bir destek sunuyor.