Sahte Dubai çikolatası nasıl anlaşılır? 3 belirtiye dikkat!

HAVVA HANDAN KARADENİZ - Kasım 10, 2024 09:13 | Son Güncelleme Tarihi: Kasım 10, 2024 09:13

Dubai çikolatasının hızla popüler olması piyasada sahtelerinin türemesine neden oldu. Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma sahte Dubai çikolatasının 3 şekilde anlaşılabileceğini söyledi. İşte Dubai çikolatasının içindeki Antep fıstığı ve tahinin gerçek olup olmadığını gösteren belirtiler…

Kapat

HABERİN DEVAMI

Dubai çikolatası bakkallardan marketlere kadar her yerde satılıyor. Fakat markaya göre lezzetinin değişmesinin birkaç sebebi var. Birinci neden malzemelerin minimum kullanılması, ikinci neden ise Dubai çikolatasının sahte olması.

Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, piyasadaki sahte Dubai çikolatasına karşı uyardı.

SAHTE DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL ANLAŞILIR?

Gıda Denetim Uzmanı Sırma, bazı markaların Antep fıstığı yerine bezelye, tahin yerine yer fıstığını öğütüp krema kullandığını söyledi.

Piyasada Dubai çikolatası diye satılan birçok ürünün orijinalindan farklı olduğunu ifade eden Nurten Sırma, sahte Dubai çikolatasının anlaşılmasıyla ilgili şunları söyledi:

1. Dubai çikolatası diye satılan ürünün kalitesi ülkelere göre değişiyor. Gıda boyası kullanılabiliyor. Antep fıstığı ezmesi oranı yüzde 30 olacak. Yani yoğun olacak. Sahtesinde Antep fıstığı yerine kabuklu yer fıstığı ya da bezelye koyulabiliyor.

2. Çıtırlık olmalı. Çıtır kadayıflar olmalı.

3. Kakao yağ oranı kaplamasına dikkat edilmeli. Bir çikolatayı gerçek yapan kakao yağıdır. Ülkemizde çikolata görünümü vermek için kakao yağı yerine bitkisel yağ kullanan markalar var. Bu yasal olmayan bir şey değil. Kakao yağını andıran ürünler kullanılıyor.