Kolesterolü doğal yoldan nasıl düşürebilirsiniz?

Kolesterol, vücudun hücre yapısı ve hormon üretimi için gereklidir. Ancak, kandaki yüksek LDL yani 'kötü' kolesterol, damar tıkanıklığına ve kalp hastalıklarına yol açabilir. Uzmanlar, Türkiye'de kolesterol seviyelerini dengelemek isteyenler için yulaf, baklagiller, meyve-sebzeler, kuruyemiş ve tohumlar ile sağlıklı yağların öne çıktığını belirtiyor. Bu besinler, vücudun fazla kolesterolü atmasına ve kalp sağlığının korunmasına önemli katkı sağlıyor.

Beslenme uzmanı LeRitz: 'Yulaf ve baklagiller kolesterolü azaltıyor'

JM Nutrition'dan diyetisyen Alexander LeRitz, kolesterolün vücutta sürekli üretildiğini ve geri dönüştürüldüğünü vurguluyor. LeRitz'e göre, yulaf gibi tam tahıllar, içerdiği beta-glukan adlı çözünebilir lif sayesinde sindirim sisteminde jelimsi bir yapı oluşturarak kolesterolden üretilen safra asitlerinin vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Normalde safra asitleri vücut tarafından geri kazanılırken, yulaf tüketimiyle bu asitlerin bir kısmı dışkı yoluyla atılıyor. Böylece karaciğer, kaybedilen safra asitlerini yerine koymak için daha fazla kolesterol kullanıyor ve LDL seviyeleri düşebiliyor. Baklagillerdeki çözünür lif de benzer şekilde işlev görüyor. Nohut, mercimek ve fasulye gibi besinler, karaciğerin daha fazla kolesterol tüketmesini teşvik ediyor. Ayrıca, baklagillerdeki lifler bağırsak bakterileri tarafından kısa zincirli yağ asitlerine dönüştürülerek, karaciğerin kolesterol üretimini yavaşlatmasına katkı sağlıyor. Ancak bu etkinin düzeyi üzerinde çalışmalar devam ediyor.

Meyve, sebze ve kuruyemişlerin kolesterol üzerindeki etkisi

Kolesterol seviyesini düşürmek için meyve ve sebzeler de önemli rol oynuyor. Özellikle elma ve narenciye gibi pektin zengini meyveler, sindirim yoluyla kolesterolün atılmasına yardımcı oluyor. Meyve ve sebzelerde bulunan bitkisel steroller ve stanoller, ince bağırsakta kolesterol emilimini engelleyerek, vücuttan daha fazla kolesterolün dışarı atılmasını sağlıyor. LeRitz, bu bileşiklerin kimyasal yapısının kolesterole benzediğini, bu sayede emilimi sınırladığını belirtiyor. Kuruyemişler ve tohumlar ise, badem, ceviz, antep fıstığı, chia ve keten tohumu gibi çeşitleriyle, LDL kolesterolünü azaltan doymamış yağ ve lif içeriyor. Doymamış yağlar, doymuş yağların yerine geçtiğinde karaciğerin daha fazla LDL'yi temizlemesine yardımcı oluyor. Ayrıca, kuruyemişler salatalara, yoğurda veya yulaf ezmesine eklenerek günlük beslenmeye kolayca dahil edilebiliyor. Kuruyemiş ve tohumlar, sağlıklı kolesterol seviyesini destekleyen bitkisel bileşikler de sunuyor.