Her gün kullandığınız baharatların depresyona etkisini duyan şaşırıyor

Depresyon belirtileriyle mücadelede baharatların rolü bilim dünyasının gündemine oturdu. Çin merkezli bir araştırma ekibi, günlük mutfaklarda sıkça yer bulan beş farklı baharatın depresif semptomların şiddetini azaltabileceğini tespit etti. Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmanın bulguları, beslenme alışkanlıklarının ruh sağlığı üzerindeki etkisine dair önemli ipuçları sundu. Araştırmacılar, bu baharatların içerdiği biyoaktif bileşenlerin sinir hücreleri üzerinde koruyucu bir kalkan oluşturduğunu vurguladı.

Safran, zerdeçal ve zencefil sinir hücrelerini koruyor

Araştırma ekibinin odak noktasında safran, karabiber, zerdeçal, acı biber ve zencefil gibi yaygın kullanılan baharatlar yer aldı. Bilim insanları, bu beş baharatın depresyon belirtileri üzerindeki etkisini sistematik biçimde inceledi. Elde edilen verilere göre söz konusu baharatlar, biyolojik olarak aktif bitkisel maddeler barındırıyor. Bu maddeler sinir hücrelerini çeşitli hasarlara karşı koruma kapasitesine sahip. Araştırmanın yazarları, bu bileşiklerin merkezi sinir sistemindeki iltihaplanma süreçlerini doğrudan etkilediğini belirledi. Ayrıca baharatlardaki aktif bileşenlerin oksidatif stresi önemli ölçüde azalttığı da çalışmanın dikkat çeken bulguları arasında yer aldı. Depresyonun nörolojik temellerinde oksidatif stresin kritik bir rol oynadığı düşünüldüğünde, bu baharatların potansiyel faydası daha da anlam kazanıyor.

Bağırsak-beyin bağlantısı depresyonda kilit rol oynuyor

Çalışmanın bir diğer çarpıcı boyutu ise baharatların nörotransmitter metabolizması üzerindeki düzenleyici etkisiydi. Araştırmacılar, safran ve zerdeçal gibi baharatların serotonin ve dopamin gibi ruh halini belirleyen kimyasalların dengelenmesine katkı sağladığını ortaya koydu. Bunun ötesinde bilim insanları, "bağırsak-beyin" ekseni olarak bilinen sistem üzerinden de olası etkilere dikkat çekti. Bu mekanizma, bağırsak mikrobiyotasının beyin fonksiyonlarıyla doğrudan iletişim kurduğu bir ağı ifade ediyor. Söz konusu bağlantı, insanın duygusal durumunu şekillendiren temel faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor. Dolayısıyla baharatların bağırsak sağlığını iyileştirerek dolaylı yoldan depresyon belirtilerini hafifletebildiği düşünülüyor.