Her gün içtiğiniz kahve bağırsaklarınızda neleri değiştiriyor?

Kopenhag Üniversitesi araştırması, düzenli kahve tüketiminin yalnızca bağırsak bakterilerini değil, bağırsağın fizyolojisini de etkileyebileceğini ortaya koydu. Bulgular, kabızlık için yeni tedavilerin geliştirilmesine katkı sağlayabilir.

Araştırmacılar, Danimarkalı katılımcılardan küçük bir elektronik kapsül yutmalarını istedi. Kapsül, sindirim kanalından geçerken gastrointestinal sistemdeki geçiş süresini, sıcaklığı, pH seviyelerini ve bağırsak kasılmalarını ölçtü.

Araştırmanın sekiz gününün üçünden fazlasında günde bir ila beş fincan kahve içen katılımcılar "sık kahve içenler" grubuna alındı. Daha seyrek kahve içenler ise diğer grubu oluşturdu.

Sonuçlar, önceki çalışmaların da öne sürdüğü gibi kahvenin bağırsak bakterilerinin bileşimini etkilediğini doğruladı. Sık kahve içenlerin bağırsaklarında, daha seyrek kahve içenlere kıyasla daha fazla çeşitlilikte mikroorganizma bulundu.

Kahve bağırsak fizyolojisini de etkiliyor

Kopenhag Üniversitesi Beslenme, Egzersiz ve Spor Bölümü doktora öğrencisi ve çalışmanın başyazarı Francesca Bucci, daha önemli bulgunun sık kahve tüketiminin bağırsağın çalışma biçimini etkilediğini belirtti.

Orta düzeyde kahve tüketiminin kalp ve damar hastalıkları, diyabet, depresyon ve çeşitli kanser türleri riskindeki azalmayla ilişkili olduğu biliniyor. Buna karşın, alışkanlık hâline gelen kahve tüketiminin bağırsak içindeki fizyolojik durumlarla ilişkisi hakkında daha az bilgi bulunuyor.

Araştırmacılar, sık kahve içenlerin ince bağırsağındaki pH seviyesinin daha seyrek kahve içenlere göre belirgin şekilde düşük olduğunu belirledi. Daha fazla kahve tüketimi ayrıca kolondaki kasılmaların artmasıyla ilişkilendirildi.

Düşük pH seviyesinin etkisi henüz bilinmiyor

Bağırsaklardaki kasılmalar sağlıklı sindirimi destekleyebilir, kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilir ve bağırsak kaslarının iyi durumda kalmasını sağlayabilir. Ancak araştırmacılar, ince bağırsaktaki düşük pH seviyesinin sağlık açısından yararlı mı yoksa zararlı mı olduğunu henüz belirleyemiyor.