Diyetisyenlere göre sofradan eksik edilmemesi gereken 6 besin

Sağlıklı beslenme konusunda önde gelen diyetisyenler, günlük beslenme düzenine mutlaka dahil edilmesi gereken altı temel besini açıkladı. Uzmanlara göre, kenevir tohumu, yulaf, meyve, nohut, tatlı patates ve kimchi, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı destekleyen yüksek besin değerleriyle dikkat çekiyor. Farklı diyet modellerine uyum sağlayabilen bu besinler, lezzet ve çok yönlülükleri sayesinde günlük menülere kolayca eklenebiliyor. Diyetisyenlerin önerileri, beslenme alışkanlıklarını geliştirmek isteyenler için pratik ve bilimsel bir yol haritası sunuyor.

Diyetisyen Champion: 'Kenevir tohumu ve yulaf sofranızda olmalı'

Kenevir tohumu, diyetisyen Dena Champion'un özellikle vurguladığı besinler arasında yer alıyor. Ohio Eyalet Üniversitesi Wexner Tıp Merkezi'nden Champion, kenevir tohumunun kalp ve beyin sağlığını destekleyen anti-inflamatuar omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu belirtiyor. Ayrıca, bu tohumlar yüksek protein ve lif içeriğiyle uzun süre tok kalmayı destekliyor. Magnezyum, demir ve çinko gibi önemli mineralleri de bünyesinde barındıran kenevir tohumu, yulaf ezmesi, avokado tostu veya yoğurt gibi farklı yiyeceklerle kolayca tüketilebiliyor. Champion, kenevir tohumunun salata soslarına, fırınlanmış sebzelere ve granola karışımlarına eklenmesini de öneriyor. Yulaf ise, içerdiği beta-glukan sayesinde kolesterolü dengelemeye ve kan şekeri seviyesini sabit tutmaya yardımcı oluyor. B vitaminleri ve demir açısından da zengin olan yulaf, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar birçok öğünde kullanılabiliyor. Uzmanlar, yulafı gece önceden hazırlayarak veya smoothie'lere ekleyerek günlük beslenmede daha fazla yer verilmesini tavsiye ediyor.

Meyve, nohut ve tatlı patates: Günlük tüketimde öne çıkanlar

Meyveler, sundukları güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklerle beyin ve sindirim sağlığını destekliyor. Diyetisyen Champion, meyvelerin C vitamini ve lif içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve bağırsak sağlığını koruduğunu vurguluyor. Meyveler, taze veya dondurulmuş olarak tüketilebildiği gibi, smoothie, salata ve atıştırmalık olarak da tercih edilebiliyor. Nohut ise, bitkisel protein ve yüksek lif içeriğiyle dikkat çekiyor. Lif, kan şekeri ve kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olurken, nohut ayrıca folat, demir, çinko ve manganez gibi mineraller açısından da zengin. Nohut, fırınlanarak, humus olarak veya salatalarda soğuk şekilde tüketilebiliyor. Tatlı patates ise, vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten içeriyor. Bu özelliğiyle göz sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen tatlı patates, aynı zamanda potasyum ve lif açısından da önemli bir kaynak. Fırınlanarak, kızartılarak veya fasulye ile doldurularak farklı şekillerde sofralara taşınabiliyor.