Gaz ve karın şişkinliği yaşayanlara üç farklı ekmek önerisi

Gastroenterolog Joseph Salhab, ekmek tükettikten sonra şişkinlik ve gaz problemi yaşayanları yakından ilgilendiren açıklamalarda bulundu. Salhab, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımda, şişkinliği azaltmak isteyenlerin tercih edebileceği üç farklı ekmek türüne dikkat çekti. Uzman isim, özellikle filizlenmiş tahıl ekmeği, öğütülmüş keten tohumu ekmeği ve ekşi maya ekmeğinin sindirimi kolaylaştırabileceğini belirtti. Salhab'ın önerileri, sindirim hassasiyeti olanlar için yeni alternatifler sunuyor.

Salhab: 'Filizlenmiş tahıl ekmeği daha kolay sindiriliyor'

Salhab, filizlenmiş tahıldan yapılan ekmeklerin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterebileceğini vurguladı. Filizlenme sürecinde, bazı kişilerde şişkinliğe ve gaz oluşumuna sebep olan glüten ve fermente edilebilir FODMAP karbonhidratlarının miktarı azalıyor. Bu nedenle, filizlenmiş tahıl ekmeği, klasik beyaz ekmeğe göre daha kolay sindirilebiliyor. Salhab, bu tür ekmeklerin özellikle hassas bünyeler için önemli bir alternatif sunduğunu ifade etti. Ayrıca, beslenme düzeninde bu ekmeklerin tercih edilmesinin yaşam kalitesini artırabileceğini belirtti.

Ekşi maya ve keten tohumu ekmeği öne çıkıyor

Gastroenterolog Salhab, öğütülmüş keten tohumu ekmeğinin de lif ve omega-3 yağ asitleri içeriğiyle sindirim sağlığını desteklediğini söyledi. Keten tohumunun yüksek lif oranı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlediğini ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olduğunu aktardı. Ayrıca, ekşi maya ekmeğinin ise fermente edilme süreciyle glüten ve fruktan seviyesini düşürdüğünü, bu sayede hassas kişilerde şişkinlik riskini azalttığını kaydetti. Salhab, bu ekmeklerin tamamen glütensiz olmadığını, özellikle çölyak hastalarının dikkatli olması gerektiğini de hatırlattı. Doğru ekmek seçiminin sindirim sağlığı üzerinde belirleyici rol oynadığını vurguladı.