Bilim insanları resmen duyurdu! Ultra işlenmiş gıdalar beyin damarlarında gizli hasar bırakıyor

Kanada'da gerçekleştirilen kapsamlı bir bilimsel araştırma, ultra işlenmiş gıdaların düzenli tüketiminin beyin damarlarında gizli hasarlara yol açabileceğini gösterdi. Çalışmaya, 35 ile 69 yaşları arasında kalp-damar hastalığı bulunmayan 8783 Kanadalı katıldı. Araştırmacılar, katılımcıların beslenme alışkanlıklarını detaylı şekilde inceledi, beyin MR görüntülerini analiz etti ve bilişsel fonksiyon testleri uyguladı. Özellikle cips, tatlı içecekler, hazır atıştırmalıklar, bazı sosis çeşitleri ve tatlılar gibi ultra işlenmiş gıdalar mercek altına alındı.

Ultra işlenmiş gıdalar damar hasarını artırıyor

Bilim insanları, ultra işlenmiş gıdaları en fazla tüketen katılımcıların, bu gıdaları neredeyse hiç tüketmeyenlere kıyasla beyin MR'larında gizli damar bozukluklarına %40 daha fazla rastlandığını tespit etti. Bu bozukluklar, özellikle belirti göstermeyen beyin enfarktları ve beyaz madde değişiklikleri olarak öne çıkıyor. Araştırmacılar, bu bulguların, ultra işlenmiş gıdaların damar sağlığı üzerinde önemli bir tehdit oluşturduğunu vurguluyor. Uzmanlar, damar değişikliklerinin çoğu zaman kişinin fark edemeyeceği şekilde ilerlediğine dikkat çekiyor.