Koyu çikolatanın hafızayı bir saatte keskinleştirdiği bilim tarafından kanıtlandı

Tunahan Köpüklü - Kasım 13, 2025 22:46 | Son Güncelleme Tarihi: Kasım 13, 2025 22:46

Japonya'daki Shibaura Teknoloji Enstitüsü'nün yeni araştırması, koyu çikolata, elma ve böğürtlen gibi gıdalarda bulunan flavanolün beyin fonksiyonlarını geçici olarak güçlendirebileceğini ortaya koydu.

Kapat

HABERİN DEVAMI

Bilim insanları tarafından gerçekleştirilen yeni bir çalışma, belirli gıdalardaki doğal bileşiklerin beyin performansını önemli ölçüde iyileştirebileceğini göstermektedir. Kakao, elma, böğürtlen ve kırmızı şarapta doğal olarak bulunan flavanol adlı acı bitki bileşikleri, beynin dahili alarm sistemini harekete geçirerek hafızayı güçlendiriyor.

Flavanol ve beyin kimyası

Shibaura Teknoloji Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, flavanol tüketiminin beyin hücrelerinde uyanıklık ve odaklanmayla ilişkili noradrenalin salgılamasını tetiklediğini tespit etmiştir. Antioksidan özellikleriyle tanınan bu bileşikler, beyin kimyasında doğrudan etki yaratarak bilişsel yetenekleri artırmaktadır.

Araştırma bulguları ve sonuçlar

Deneysel çalışmada, flavanol alan fareler, tedavi edilmeyen kontrol grubuyla karşılaştırıldığında hafıza testlerinde yaklaşık yüzde otuz daha başarılı olmuştur. Bu iyileşme tüketimden sonraki bir saat içinde gözlemlenmiştir. Araştırmacılar ayrıca flavanol grubunun daha yüksek motor aktivitesi ve keşfedici davranış gösterdiğini belirtmişlerdir. Bu tepkinin sempatik sinir sistemi aracılığıyla vücudun genelinde fizyolojik bir yanıt oluşturduğu düşünülmektedir.

Etiketler:

hafıza koyu çikolata flavanol beyin sağlığı antioksidan bilimsel araştırma Shibaura Teknoloji Enstitüsü noradrenalin kognitif fonksiyon beslenme