Kalbi koruyan besinler açıklandı! Listeye sürpriz isimler girdi

Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'ta yürütülen geniş kapsamlı bir araştırma, flavanol oranı yüksek meyve ve sebzelerin kalp sağlığını korumada düşündüğümüzden çok daha etkili olduğunu ortaya çıkardı. Food and Function dergisinde yayımlanan çalışmada, 30 bin kişinin beslenme alışkanlıkları biyomarker ölçümleriyle incelendi. Bulgular, çoğu insanın kalp damar sağlığını korumak için gerekli flavanol miktarını günlük diyetle alamadığını gösterdi. Uzmanlar, elma, böğürtlen ve yeşil çay gibi flavanol açısından zengin gıdaların düzenli tüketilmesinin kalp damar hastalığı riskini yüzde 27'ye kadar azaltabileceğini belirtiyor.

Dr. Ottaviani: 'Flavanol seçimi kalp sağlığında belirleyici'

Çalışmanın baş yazarı Dr. Javier Ottaviani, bol miktarda meyve ve sebze tüketmenin sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olduğunu, ancak kalp sağlığında asıl farkı meyve ve sebze seçimlerinin yarattığını vurguladı. Dr. Ottaviani, "Çoğu kişi, çeşitli meyve ve sebze tüketiminin yeterli flavanol sağladığını düşünüyor. Ancak araştırmamız, hangi türleri ne sıklıkla tükettiğinizin toplam miktardan daha önemli olduğunu gösteriyor" dedi. Özellikle böğürtlen, elma ve yeşil çay gibi flavanol oranı yüksek seçeneklerin sofralarda daha fazla yer bulması gerektiğini belirten Ottaviani, "Bir avuç böğürtlen veya bir fincan yeşil çay, vücudun flavanol emilimini ciddi şekilde artırabilir" sözleriyle seçimlerin önemine dikkat çekti. Bu yaklaşım, kalp damar hastalığı riskini azaltmak isteyenler için yeni bir yol haritası sunuyor.

Günlük 500 mg flavanol alımı riski yüzde 27 azaltıyor

Polifenoller üzerine bugüne kadar yapılan en büyük randomize kontrollü çalışmanın verilerinden yararlanan araştırmacılar, günde 500 mg flavanol tüketiminin kalp damar hastalığından ölüm riskini yüzde 27 oranında düşürdüğünü tespit etti. Bu önemli bulgu, mevcut beslenme kılavuzlarında önerilen meyve ve sebze miktarlarının çoğu zaman bu seviyeye ulaşmak için yeterli olmadığını gösteriyor. Amerikan Diyet Rehberi günde 2-3 porsiyon, İngiltere Ulusal Sağlık Servisi ise 5 porsiyon meyve-sebze tüketimini öneriyor. Ancak araştırmaya göre, bu miktarlar bile çoğu kişinin flavanol ihtiyacını karşılamıyor. Flavanol alımında eksiklik, kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini artırıyor. Özellikle kalp sağlığı endişesi taşıyan bireylerin, flavanol oranı yüksek gıdalara yönelmesi tavsiye ediliyor.

Elma, böğürtlen ve yeşil çay flavanolda öne çıkıyor

Flavanol içeriği bakımından öne çıkan gıdalar arasında erik, böğürtlen, kızılcık, elma, yeşil çay, bakla, kiraz, çilek ve yaban mersini yer alıyor. Örneğin, 500 gram erik yaklaşık 450 mg flavanol içerirken, 200 gram böğürtlen 250 mg, bir fincan (250 ml) yeşil çay ise 200 mg flavanol sağlıyor. 200 gram kabuklu elma ise yaklaşık 110 mg flavanol ile dikkat çekiyor. Bu gıdaların düzenli tüketimi, toplam flavanol alımını artırarak kalp damar hastalıklarına karşı koruma sağlıyor. Uzmanlar, herkesin her flavanol zengini gıdayı diyetine dahil etmesinin gerekmediğini; bir ya da iki favori gıdanın düzenli olarak tüketilmesinin sürdürülebilir ve etkili bir yöntem olduğunu belirtiyor. Örneğin, kahvaltıda böğürtlen veya gün içinde bir fincan yeşil çay, flavanol alımını artırmanın pratik yolları arasında gösteriliyor.