Fıstıkta büyük sürpriz! Protein oranı beklentiyi aştı

Fıstık, içerdiği zengin protein, vitamin ve minerallerle beslenme uzmanlarının gözdesi olmaya devam ediyor. Diyetisyen Melissa Rifkin, fıstığın hem sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıktığını hem de düzenli tüketildiğinde birçok kronik hastalığın önlenmesine katkı sunduğunu belirtiyor. Uzmanlar, fıstık ve fıstık ezmesinin raf ömrünün uzun olması, kolay taşınabilirliği ve doyurucu özelliği sayesinde günlük beslenmede önemli bir rol üstlendiğine dikkat çekiyor. Fıstık, sadece lezzetiyle değil, sunduğu sağlık faydalarıyla da öne çıkıyor.

Diyetisyen Rifkin: 'Fıstık, bitki bazlı protein kaynağı'

Melissa Rifkin, fıstığın 1 onsunda 7 gram bitki bazlı protein bulunduğunu ve bu miktarın uzun süre tokluk sağladığını vurguluyor. Fıstık ezmesinin de benzer şekilde yüksek protein içerdiğini belirten Rifkin, besleyici atıştırmalıkların gece geç saatlerde ortaya çıkan açlığı önleyebileceğini ifade ediyor. Ayrıca, fıstık ve fıstık ezmesinin uzun raf ömrü sayesinde her zaman el altında bulundurulabileceğini söylüyor. Fıstık, çantada veya sırt çantasında rahatça taşınabildiği için gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Rifkin, bitki bazlı proteinlerin genel sağlık ve zindelik için önemli olduğunu, fıstığın ise bu alanda en iyi örneklerden biri olduğunu belirtiyor.

Fıstıkla kronik hastalıklara karşı bilimsel koruma

Bilimsel araştırmalar, fıstığın kansere, kalp hastalığına ve tip 2 diyabete karşı koruyucu etkilerini gözler önüne seriyor. 2018 yılında Hollanda'da yapılan bir çalışma, her gün düzenli olarak fıstık tüketen menopoz sonrası kadınlarda, tedavisi zor bir meme kanseri türünün görülme riskinin azaldığını ortaya koydu. Benzer şekilde, günde bir çay kaşığı veya daha fazla fıstık ezmesi tüketen erkeklerde pankreas kanseri riskinin daha düşük olduğu belirlendi. Kalp sağlığı açısından da fıstık dikkat çekiyor; 2018'de yayınlanan bir araştırma, düzenli fıstık tüketenlerin kardiyovasküler hastalıktan ölüm riskinin azaldığını gösterdi. 2017'de 200 binin üzerinde katılımcıyla yürütülen bir başka araştırma ise, fıstığın koroner kalp hastalığı riskini yüzde 15 oranında düşürdüğünü ortaya koydu.

Fıstık, diyabet ve beyin sağlığında da etkili

Harvard Üniversitesi'nde yapılan bir çalışma, hayvansal proteinlerin yerine fıstık ve fıstık ezmesi gibi bitkisel proteinlerin tercih edilmesinin tip 2 diyabet riskini ciddi şekilde azalttığını kanıtladı. Amerikan Tıp Derneği Dergisi'nde yayımlanan başka bir araştırma ise, fıstık ezmesi tüketen kadınlarda tip 2 diyabet riskinin yüzde 21 oranında düştüğünü gösterdi. Fıstık, aynı zamanda beyin sağlığı için de önemli bir besin kaynağı. Yüksek niasin içeriği ve E vitamini sayesinde Alzheimer hastalığına ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeye karşı koruyucu bir etki sunuyor. E vitamini alımının, Alzheimer hastalarında işlev kaybını geciktirdiği de bilimsel olarak ortaya kondu.