Karaciğer yağını yüzde 67 azalttı! Ancak uzmanlar uzun vadeli kullanımı için uyardı

ABD'de gerçekleştirilen kapsamlı bir klinik araştırma, ketojenik diyetinin prediyabetli ve karaciğer yağlanması olan yetişkinlerde kısa sürede dikkat çekici sonuçlar sağladığını gözler önüne serdi. Cell Metabolism dergisinde yayımlanan bu çalışma, obezite, prediyabet ve aşırı karaciğer yağı sorunu yaşayan 42 yetişkinin üç farklı kilo verme diyetiyle incelendiği bir süreci kapsıyor. Katılımcılar rastgele olarak düşük karbonhidratlı ketojenik diyeti, Akdeniz diyeti ve düşük yağlı, bitki bazlı diyet uygulayan üç gruba ayrıldı. Araştırmanın sonuçları, ketojenik diyetinin karaciğer yağını yüzde 67 gibi yüksek bir oranda azaltırken, prediyabetli bireylerde de hastalığın gerilemesine önemli katkı sunduğunu gösterdi.

Cell Metabolism araştırmasında ketojenik diyeti öne çıktı

Çalışmada yer alan 42 yetişkin, kilo verme amacıyla üç farklı diyet grubuna dahil edildi. ketojenik diyetinde katılımcılar, kalorilerinin yaklaşık yüzde 4'ünü karbonhidrattan, yüzde 73'ünü ise yağdan aldı. Akdeniz diyetinde bu oranlar sırasıyla yüzde 50 karbonhidrat ve yüzde 35 yağ olarak belirlendi. Düşük yağlı diyette ise kalorilerin yüzde 70'i karbonhidrattan, yüzde 15'i yağdan sağlandı. Tüm gruplarda kas insülin duyarlılığında yaklaşık yüzde 50'lik bir iyileşme gözlemlendi. Ancak karaciğer insülin duyarlılığı söz konusu olduğunda, Ketojenik diyeti uygulayan grupta bu iyileşme diğer gruplara göre iki ila üç kat daha fazla oldu. Bu bulgu, karaciğerin kan şekerini düzenleme kapasitesinde ketojenik diyetinin belirgin bir avantaj sağladığını ortaya koydu. Ayrıca, ketojenik diyetiyle karaciğer yağında yüzde 67'lik bir azalma sağlanırken, Akdeniz ve düşük yağlı diyetlerde bu oran yüzde 45'te kaldı. Araştırmacılar, bu farkın karaciğerin yeni yağ üretimindeki azalmayla doğrudan ilişkili olduğunu ifade etti.

Diyetisyen Muhlstein'dan ketojenik diyeti yorumu: Prediyabet ve karaciğer yağlanmasında umut

Çalışmanın sonuçlarını değerlendiren beslenme uzmanı ve diyetisyen Ilana Muhlstein, ketojenik diyetinin kısa vadede prediyabetli bireyler için dikkate değer bir seçenek olduğunu vurguladı. Muhlstein, insanların kilo kaybını genellikle sadece kalori açığına indirgediğini, ancak bu çalışmada makro besinlerin dağılımının sağlık göstergeleri üzerinde farklı etkiler yarattığını belirtti. Ketojenik diyeti uygulayan grupta karaciğerin yeni yağ üretiminde daha büyük bir azalma ve yağ yakımında artış tespit edildi. Muhlstein'a göre, aşırı kalori ve metabolik dengesizlikler, alkol tüketimi olmasa bile karaciğer yağlanmasına yol açabiliyor. Bu nedenle, yağlı karaciğer sorunu yaşayanların düşük karbonhidratlı bir diyete yönelmeleri gerektiğini savundu. Ayrıca, karbonhidrat alımının azaltılmasının vücudu depolanmış yağı enerji için kullanmaya teşvik ettiğini dile getirdi. Araştırmada dikkat çeken bir diğer unsur ise, ketojenik grubunda kısa süreli uygulamada kolesterol veya kan yağlarında olumsuz bir artışın gözlemlenmemesi oldu. Muhlstein, özellikle prediyabeti olanlar için ketojenik diyetinin kısa vadede faydalı olabileceğini, ancak kalp hastalığı riski taşıyanların dikkatli olması gerektiğini de sözlerine ekledi.