Her gün badem yiyenlerde şaşırtan değişim! Araştırma sonuçları gündem oldu

ABD'de yapılan yeni bir beslenme araştırması, her gün bir porsiyon badem tüketmenin bağırsak sağlığından metabolizmaya ve iştah kontrolüne kadar birçok alanda aynı anda olumlu değişiklikler yarattığını ortaya koydu. Bilim insanları, yaygın olarak tüketilen işlenmiş atıştırmalıkların yerine günde yaklaşık 42,5 gram badem yemenin, bağırsak mikrobiyomunda faydalı bakterilerin sayısını artırdığını ve iltihap belirteçlerinde azalma sağladığını belirledi. Çalışma, fazla kilolu veya obez 15 yetişkin üzerinde iki farklı dört haftalık diyet dönemi boyunca gerçekleştirildi. Katılımcılar, bir dönemde klasik Amerikan atıştırmalıklarıyla, diğer dönemde ise eşit kalorili ancak badem içeren bir diyetle beslendi. Bu karşılaştırma, atıştırmalık kalitesinin bağırsak sağlığı ve metabolizma üzerindeki etkilerini doğrudan gözlemlemeye olanak sundu.

Bilim insanları: 'Badem bağırsak bakterilerini olumlu yönde değiştiriyor'

Araştırmacılar, badem tüketiminin bağırsak mikrobiyomunda özellikle butirat üreten Faecalibacterium prausnitzii adlı faydalı bir bakteri türünün sayısını artırdığını tespit etti. Bu bakteri, kolon sağlığını desteklemesi ve iltihaplanmayı azaltmasıyla biliniyor. Bademle beslenilen dönemde, bağırsak düzeniyle daha az ilişkilendirilen bazı bakterilerin miktarında ise azalma gözlemlendi. Genel bağırsak mikrobiyom çeşitliliğinde büyük bir değişim yaşanmasa da, badem tüketimiyle belirli yararlı mikropların güç kazandığı daha hedefli bir bağırsak ekosistemi oluştuğu gözlendi. Ayrıca, dışkı kimyasında yapılan analizler badem alımının, bağırsak mikropları için enerji kaynağı olan bitki bazlı şekerlerin (xyloz ve arabinoz) miktarını artırdığını gösterdi. Bu süreçte, bazı amino asitlerin dışkıdaki seviyeleri azaldı; bu da bağırsak bakterilerinin bu bileşenleri daha aktif kullandığını düşündürdü.

Badem tüketimi metabolizma ve iştah hormonlarını etkiliyor

Çalışmada badem tüketiminin sadece bağırsak sağlığını değil, aynı zamanda metabolizma ve bağışıklık sistemi üzerinde de etkili olduğu ortaya çıktı. Katılımcıların kan örneklerinde, bademli diyet sonrasında yağ metabolizmasının bir ürünü olan 3-hidroksibutirat seviyelerinde artış tespit edildi. Araştırmacılar, bu artışı hafif bir "ketoz benzeri" etki olarak tanımladı ancak bunun klasik ketojenik diyetle oluşan metabolik durumdan farklı olduğunu vurguladı. Ayrıca, iltihaplanmayla ilişkili TNF-α ve IL-1β gibi bağışıklık sinyallerinin seviyeleri badem tüketimi sonrasında düştü. Bu bulgular, bademin fazla kiloya ve metabolik strese bağlı bazı iltihaplanma aktivitelerini azaltabileceğini gösterdi. İştahı ve tokluk hissini düzenleyen hormonlarda da dikkat çekici değişiklikler gözlendi. GLP-1 ve Peptid YY hormonlarının düzeylerinde artış yaşandı; bu da badem tüketen bireylerin daha uzun süre tok hissetmesine katkı sağladı.