Ekmekte yeni dönem! Zorunlu hale geliyor

Türkiye'de ekmek üretiminde önemli bir değişiklik hayata geçiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı'nın ortaklaşa başlattığı yeni düzenlemeyle, ekmekte en az yüzde 70 oranında tam buğday unu kullanılması zorunlu hale getiriliyor. Böylece, sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, yalnızca tok tutan bir gıda olmaktan çıkıp daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkacak. Uygulama ilk etapta kamu kuruluşlarında başlayacak, ardından ülke genelinde tüm fırın ve marketlerde yaygınlaştırılacak.

EKMEKTE TARİHİ DÜZENLEME

Ekmekte sağlıklı dönüşüm başlıyor. Tarım ve Orman ile sağlık Bakanlığı'nın ortak düzenlemesiyle fırınlarda üretilecek ekmeklere yüzde 70 tam buğday unu şartı geliyor. Peki, bu değişim hem vatandaşı hem de fırıncıyı nasıl etkileyecek? İşte detaylar.

SAĞLIKLI EKMEK İÇİN YENİ STANDARTLAR

Yeni düzenleme ile birlikte, beyaz undan yapılan ekmeklerin yerini tam buğday unu ağırlıklı ekmekler alacak. Uzmanlar, tam buğday ununun lif ve besin değerinin yüksek olması nedeniyle sağlık açısından önemli bir adım olduğunu vurguluyor. Ayrıca, ekmekte koyu renk elde etmek için katkı maddesi kullanımına da yasak getirildi. Yetkililer, ekmeğin renginin koyu olmasının her zaman sağlıklı olduğu anlamına gelmediğine dikkat çekiyor. Özellikle çok koyu renkli ve yoğun yapılı ekmeklerde katkı maddesi olabileceği konusunda tüketiciler uyarılıyor.