Kolesterolü düşürmek için yağdan tamamen kaçınmak yerine ne yapmak gerekiyor?

Yüksek kolesterol problemiyle mücadele eden Amerikalıların yaklaşık yüzde 10'unu ilgilendiren yeni bir uyarı, alanında uzman kardiyologlardan geldi. Kardiyologlar, kolesterol seviyelerini düşürmek isteyenlerin sıklıkla başvurduğu üç yaygın alışkanlığın, sanıldığı kadar faydalı olmadığını ve bazı durumlarda yanlış bir güven duygusu yarattığını açıkladı. Uzmanlar, özellikle düşük yağlı diyetler, takviyelere aşırı güven ve kolesterolün yalnızca beslenmeyle kontrol altına alınabileceği düşüncesinin, kolesterol yönetiminde ciddi eksikliklere yol açabileceğini vurguladı.

Dr. Rozanski: 'Düşük yağlı diyet tek başına yeterli değil'

Kardiyolog Dr. Alan Rozanski, kolesterolü düşürmek amacıyla uygulanan düşük yağlı diyetlerin yaygın bir yanılgı olduğunu belirtti. Rozanski'ye göre, diyet yağının tamamen ortadan kaldırılması yerine, doymuş ve doymamış yağlar arasındaki dengeye dikkat etmek gerekiyor. Günlük alınan kalorinin yüzde 20 ila 35'inin yağdan gelmesi gerektiğini belirten Rozanski, "Artık diyet yağının düşman olmadığı bilimsel olarak kabul görüyor. Önemli olan, hangi tür yağın tüketildiği" dedi. Doymuş yağların aşırı tüketimi kolesterol seviyelerini yükseltebilirken, doymamış yağların artırılması LDL yani 'kötü' kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor. Uzmanlar, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla yemek pişirilmesini, kırmızı et yerine tavuk veya balık tercih edilmesini ve atıştırmalık olarak cips yerine kuruyemişlerin seçilmesini öneriyor. Ayrıca, doymuş yağ alımının toplam kalorinin yüzde 7'sinden az olması, sağlıklı kolesterol seviyelerini destekliyor.

Dr. Kheder: 'Takviyelere aşırı güven tehlikeli olabilir'

Kolesterol seviyesini düşürmek için balık yağı, sarımsak ya da bitkisel steroller gibi takviyelere yönelenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Ancak kardiyolog Dr. Kevin Kheder, bu takviyelerin tek başına yeterli olmadığının altını çiziyor. "Piyasada kalp sağlığına faydalı olduğu iddia edilen birçok takviye var, fakat bunların çoğu, dengeli bir diyet, düzenli egzersiz veya tıbbi tedavi kadar güçlü bilimsel kanıtlara sahip değil" diyen Kheder, özellikle omega-3 takviyelerinin yüksek kolesterolü yönetmede tek başına etkili olmadığını belirtti. Amerikan Aile Hekimleri Derneği de, omega-3 takviyelerinin kardiyovasküler hastalık riskini düşürdüğüne dair yeterli kanıt bulunmadığını bildiriyor. Dr. Kheder, takviyelerin ancak doktor kontrolünde ve diğer tedavi yöntemleriyle birlikte kullanılmasının faydalı olabileceğini, yeni bir takviyeye başlamadan önce mutlaka bir uzmana danışılması gerektiğini vurguluyor.