ANASAYFA
TV PROGRAMLARI
PROGRAMLAR
YAYIN AKIŞI
CANLI YAYIN
24 RADYO
REKLAM
İLETİŞİM VE KÜNYE

Zeytin meyve midir sebze mi? Kafa karıştıran sorunun yanıtı...

Zeytinin meyve mi yoksa sebze mi olduğu günlük hayatta sıkça merak edilir. Tıpkı domates gibi zeytin de meyve ile sebze arasındaki çizgide durur.

HABER MERKEZİ - | Son Güncelleme Tarihi:
Zeytin meyve midir sebze mi? Kafa karıştıran sorunun yanıtı...

Zeytin, teknik olarak bir bitkinin çiçeğinden geliştiği ve çekirdek barındırdığı için meyvedir. Ancak tatlı tariflerinde neredeyse hiç kullanılmadığı ve tuzlu/tuzsuz lezzetlerle tüketildiği için günlük hayatta sıklıkla sebze olarak algılanır.

Zeytinler, içinde büyük bir çekirdek barındıran çekirdekli meyve ailesine aittir; bu gruba diğer örnekler arasında mango veya avokado da yer alır. Zeytinin yapısına yakından baktığımızda bu sınıflandırma hemen anlaşılır:

Çekirdek: Meyvenin merkezinde, ağacın çoğalmasını sağlayan sert bir çekirdek bulunur.

Meyve Eti: Bu çekirdeği çevreleyen ve bizim severek tükettiğimiz etli kısımdır.

Kategorik olarak bir meyve olmasına rağmen, süpermarkette zeytinlerin farklı yerde olması ise mutfaktaki kullanım alışkanlığıdır.

Diğer çekirdekli meyvelerden farklı olarak zeytinin önemli bir özelliği var. Dalından koparıldığı gibi yendiğinde aşırı derecede acıdır. Zeytin ancak tuzlu suda veya yağda bekletilip işlendikten sonra sofralarımıza gelebilecek lezzete ulaşır.

Zeytin ağaçları son derece dayanıklıdır. Akdeniz bölgesinde yüzlerce, hatta binlerce yıllık ağaçlar doğal anıt kabul edilir.

Gelelim yeşil ve siyah zeytin farkına... Aslında ikisi de aynı meyvedir. Aralarındaki fark olgunlaşma derecesidir: Yeşil zeytinler daha erken, siyah zeytinler ise tamamen olgunlaştıktan sonra toplanır.

Kapat

HABERİN DEVAMI


Etiketler:
zeytin siyah zeytin yeşil zeytin