Zerdeçal kullananlar dikkat! kimler için risk oluşturuyor?

Zerdeçal, son yıllarda Türkiye'de de popülerliği artan ve sağlık açısından birçok olumlu etkisiyle öne çıkan bir baharat olarak dikkat çekiyor. Uzman terapist İrina Nikulina, zerdeçalın içeriğinde bulunan kurkumin maddesinin antiseptik, ağrı kesici, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler taşıdığını vurguladı. Ayrıca bu baharatın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, sinir hücrelerini koruduğunu ve kanser riskini azaltabileceğini ifade etti.

Zerdeçalın etkisini artıran yöntemler

Nikulina, zerdeçalın karabiberle birlikte tüketilmesinin önemine dikkat çekti. Karabiberde bulunan piperin maddesi, kurkuminin vücutta emilimini önemli ölçüde artırıyor. Ayrıca zerdeçalın yağlı yemeklerle birlikte alınmasının da kurkuminin biyoyararlanımını yükselttiği belirtildi. Bu nedenle zerdeçal tüketirken bu iki yöntemin bir arada uygulanması tavsiye ediliyor.

Kimler zerdeçaldan uzak durmalı?

Her ne kadar zerdeçal birçok fayda sunsa da, bazı kişiler için risk oluşturabiliyor. Uzmanlar, özellikle düşük tansiyonu olanların ve sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayanların zerdeçalı aç karnına tüketmemesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca kurkuminin safra üretimini artırıcı etkisi ve kanı inceltici özelliği nedeniyle, kan pıhtılaşma sorunu bulunanlar veya kan sulandırıcı ilaç kullananlar için zerdeçal tüketimi sakıncalı olabilir.