Uzun ömür araştırmacılarından sürdürülebilir diyet uyarısı

ABD'de uzun ömür araştırmaları yürüten uzmanlar, kalori saymanın ötesinde sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının, yaşam süresini uzatmada çok daha etkili olduğunu açıkladı. Güney Kaliforniya Üniversitesi Leonard Davis Yaşlanma Okulu'ndan Prof. Dr. Valter Longo ve Dr. Sebastian Brandhorst, beslenme şeklinin düzenli egzersiz ve kaliteli uykuyla birlikte uzun vadeli sağlığın anahtarı olduğunu belirtti. Uzmanlar, Amerika'da beslenme eğitiminin yıllardır yaygın olmasına rağmen, birçok kişinin uzun ömürle ilişkilendirilen yeme alışkanlıklarını sürdürmekte zorlandığını ifade etti. The Wall Street Journal'da yayımlanan güncel makalede, bilgi eksikliğinden ziyade sağlık sisteminin, bireyleri kalıcı diyet değişikliklerine yönlendirme konusunda yetersiz kaldığına dikkat çekildi.

Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden sürdürülebilir diyet önerileri

Prof. Dr. Valter Longo ve Dr. Sebastian Brandhorst, uzun ömür diyeti kapsamında, sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve sağlıklı bitkisel yağlar ağırlıklı bir beslenme modelini öneriyor. Ayrıca, ölçülü miktarda meyve ve balık tüketimi de bu modelin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, kırmızı ve işlenmiş etlerin, eklenmiş şekerlerin ve aşırı işlenmiş gıdaların ise mümkün olduğunca sınırlandırılması gerektiğini vurguluyor. Protein tüketiminin de önemli olduğuna değinen araştırmacılar, protein ihtiyacının büyük ölçüde bitkisel kaynaklardan karşılanmasının uzun ömür açısından avantaj sağladığını belirtiyor. Sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının, kısa vadeli popüler diyetlerden daha kalıcı ve etkili sonuçlar verdiği, yapılan klinik çalışmalarla da destekleniyor. Uzmanlar, uzun vadede sağlıklı beslenme alışkanlıklarının, yalnızca kilo kontrolü için değil, aynı zamanda yaşlanma sürecinde hastalık riskini azaltmak için de kritik olduğunun altını çiziyor.

Valter Longo: 'Sağlıklı beslenme alışkanlıkları uzun yaşamın anahtarı'

Longo ve Brandhorst, hızlı kilo kaybı vadeden diyetlerin genellikle kısa süreli başarılar getirdiğini, ancak çoğu zaman verilen kiloların geri alındığını belirtiyor. Bunun yerine, günde 11-12 saatlik bir yeme penceresiyle sınırlı beslenme ve oruç taklit eden diyetlerin, daha sürdürülebilir sonuçlar sunduğuna dikkat çekiyorlar. Güney Kaliforniya Üniversitesi'nde geliştirilen oruç taklit eden diyetler, beş gün boyunca dikkatlice planlanmış öğünlerle orucun biyolojik etkilerini taklit etmeyi amaçlıyor. Klinik araştırmalar, bu tür yapılandırılmış diyetlerin metabolik sağlığı iyileştirdiğini ve yaşlanma ile ilişkili bazı belirteçleri azalttığını gösteriyor. Ancak uzmanlar, bu sonuçların daha büyük ve uzun vadeli çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini de ekliyor. Kalıcı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının, toplum genelinde sağlıklı yaşlanma oranlarını artırabileceği belirtiliyor.