Mutfakta hijyen alarmı! En riskli eşyalar belli oldu

Uzmanlar, mutfakta en fazla bakteri ve mikroorganizma barındıran eşyaları açıkladı. Yapılan değerlendirmelere göre, süngerler ve bulaşık bezleri, sık sık yıkansalar bile üzerinde zararlı bakteri ve küf barındırmaya devam ediyor. Özellikle E. coli ve stafilokok gibi mikropların bu eşyalar üzerinde kolayca çoğalabildiği belirtildi. Uzmanlar, mutfak süngeri ve bezlerinin ayda en az üç-dört kez yenilenmesini öneriyor. Ayrıca, bu eşyaların düzenli olarak değiştirilmemesi durumunda, evdeki hijyenin ciddi biçimde tehlikeye girebileceği vurgulandı.

Kesme tahtalarında gizli risk: Farklı ürünler için ayrı tahta şart

Kesme tahtaları da mutfakta dikkat edilmesi gereken bir diğer eşya olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, balık, et, ekmek ve sebzeler için ayrı kesme tahtaları kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu sayede çapraz bulaşma riski azaltılabiliyor. Ayrıca, kesme tahtalarının altı ayda bir değiştirilmesi ve kaynar suyla düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor. Bulaşık makinesinde yıkama da mikropların uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor. Bu önlemlerle mutfakta gıda güvenliği sağlanabiliyor.