İşte mutfağınızı her temizlikten sonra daha kirli hale getiren alışkanlık

Mutfak temizliğinde her dökülen şeyi aynı süngerle silmek, yüzeyleri daha temiz hâle getirmek yerine bakterilerin yayılmasına neden olabilir. Tezgâhları süpürmeden önce silmek ve süpürmeden önce toz almak gibi temizlik adımlarının yanında, kullanılan süngerlerin de doğru seçilmesi gerekiyor.

Süngerler bakteriler için uygun ortam oluşturuyor

Lavaboda kullanılan süngeri buzdolabına dökülen bir şeyi silmek için kullanmak cazip görünse de bu alışkanlık iki nedenle sakıncalı olabilir. Süngerler temiz görünse bile nemli, sıcak ve yiyecek kalıntıları içeren yapıları nedeniyle salmonella ve E. coli gibi bakterilerin çoğalması için uygun ortam oluşturabilir.

Mutfak süngerlerinin haftada bir değiştirilmesi öneriliyor. Aynı süngeri farklı yüzeylerde kullanmak, içinde bulunan bakterilerin mutfaktaki başka alanlara taşınmasını kolaylaştırabilir.

Süngeri her kullanımdan sonra bulaşık deterjanı ve suyla yıkamak da sterilizasyon için yeterli olmayabilir. Süngeri temizlemek için mikrodalgada ısıtmak, bulaşık makinesinde yıkamak veya bir litre ılık suya dörtte bir ila yarım çay kaşığı konsantre çamaşır suyu eklenerek hazırlanan solüsyonda bekletmek öneriliyor.

Özellikle çiğ et hazırlığının ardından yapılan temizlikte çapraz bulaşmayı önlemek için sünger kullanımına dikkat edilmesi gerekiyor.