Et tüketimi yaşlılarda 100 yaşına ulaşma şansını artırıyor

Çin'de gerçekleştirilen geniş çaplı bir bilimsel çalışma, yaşlı bireylerin beslenme alışkanlıklarının yaşam süreleri üzerindeki etkisini mercek altına aldı. Araştırmada, özellikle et tüketiminin, 100 yaşına ulaşan bireyler arasında daha yaygın olduğu saptandı. Elde edilen bulgular, yaşlılık döneminde beslenme tercihlerinin ve vücut ağırlığının uzun ömür üzerinde önemli bir rol oynayabileceğini gösteriyor. Özellikle vücut kitle indeksi düşük olan, yani zayıf olarak tanımlanan yaşlılarda, et tüketiminin uzun yaşama katkı sağladığı dikkat çekti. Araştırmacılar, bu sonuçların, yaşlı bireylerde sıkı gıda kısıtlamalarının olumsuz etkiler doğurabileceğine işaret etti.

Çin'den gelen dikkat çekici veriler

Çin'in önde gelen üniversitelerinden Fudan Üniversitesi'nden bilim insanları tarafından yürütülen araştırma, 65 yaş üstü yetişkinlerin uzun vadeli sağlık ve beslenme verilerini analiz etti. Araştırmada, 1998 yılında en az 80 yaşında olan ve başlangıçta kalp-damar hastalığı, diyabet veya kanser gibi kronik rahatsızlıkları bulunmayan 5.203 kişinin verileri incelendi. Katılımcıların yaklaşık yüzde 80'i düzenli olarak et tükettiklerini beyan etti. Kalan katılımcılar ise çoğunlukla sebze ve tahıla dayalı diyetlerle beslendiklerini, ancak zaman zaman et dışı hayvansal ürünleri de tükettiklerini belirtti. Araştırmanın en çarpıcı bulgularından biri, et tüketen yaşlıların 100 yaşına ulaşma olasılığının, etten uzak duranlara göre daha yüksek olmasıydı. Bu eğilim, özellikle vücut ağırlığı düşük olan, yani zayıf yaşlılar arasında daha belirgin şekilde gözlendi.

Et tüketiminin uzun ömürle ilişkisi

Uzmanlar, yaşlılık döneminde beslenme ihtiyaçlarının gençlikten farklılaştığını vurguladı. Araştırmada, vücut kitle indeksi 18,5'in altında olan, yani zayıf olarak sınıflandırılan bireyler arasında et tüketenlerin yüzde 30'a yakınının 100 yaşına ulaştığı tespit edildi. Buna karşılık, zayıf vejetaryenlerde bu oran yüzde 24'te kaldı. Her gün et tüketen zayıf yaşlılarda ise 100 yaşına ulaşma oranı daha da yükseldi. Araştırmacılar, bu bulguların, yaşlılık döneminde vücut ağırlığının ve protein alımının hayati önem taşıdığını ortaya koyduğunu belirtti. Zayıf yaşlı bireylerde, yeterli protein ve enerji alımının, uzun ömür için belirleyici bir faktör olabileceği vurgulandı. Ayrıca, bu eğilimin daha kilolu bireylerde gözlenmediği, yani et tüketiminin yalnızca zayıf yaşlılarda uzun ömürle bağlantılı olduğu ifade edildi.

Beslenme dengesinin önemi

Çalışmada, et tüketiminin uzun ömür üzerindeki etkisinin, yalnızca etin kendisinden kaynaklanmadığı, aynı zamanda genel beslenme dengesinin de önemli olduğu belirtildi. Araştırmacılar, yaşlılık döneminde sıkı diyet kısıtlamalarının, özellikle protein ve kalori eksikliği riski taşıyan zayıf bireylerde olumsuz sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti. Etin içerdiği hayvansal proteinlerin, kas ve kemik sağlığının korunmasında kritik rol oynadığı, bu nedenle yaşlı bireylerin beslenmesinde tamamen hayvansal gıdalardan kaçınmanın riskli olabileceği ifade edildi. Fudan Üniversitesi'nden Dr. Kaiyue Wang, yaşlı bireylerin beslenme ihtiyaçlarının gençlerden farklı olduğunu ve bu nedenle diyet önerilerinin de yaşa göre şekillendirilmesi gerektiğini belirtti. Wang, "Çalışmamız, yaşlı bireyler için beslenme önerilerinin, özellikle zayıf olanlar için, hayvansal gıdalardan tamamen kaçınmak yerine denge ve yeterliliğe odaklanması gerektiğini gösteriyor" dedi.