Antidepresanı çöpe attıran altın baharat! Her mutfakta bulunan şifa kaynağı

HABER MERKEZİ - Haziran 24, 2025 17:13 | Son Güncelleme Tarihi: Haziran 24, 2025 17:13

Binlerce yıldır hem şifa amaçlı hem de mutfaklarda kullanılan zerdeçal, modern bilimin de dikkatini çeken güçlü faydaları sayesinde yeniden gündemde. Baharata parlak rengini veren etken madde kurkumin, yalnızca yemeklere aroma ve renk katmakla kalmıyor, ruh halinden eklem sağlığına kadar çok geniş bir yelpazede koruyucu rol üstleniyor. İşte zerdeçalın faydaları...

Kapat

HABERİN DEVAMI

Zerdeçalın en bilinen özelliği, iltihaplanmayı baskılayan kuvvetli bileşenlere sahip olması. Özellikle romatoid artrit başta olmak üzere eklem kaynaklı ağrıları yatıştırmada etkili olduğu gösteriliyor. Aynı zamanda zengin antioksidan kapasitesi sayesinde serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önlüyor; kalp hastalıkları ve belirli kanser türlerine karşı koruyucu kalkan görevi görüyor.

DOĞAL MORAL KAYNAĞI

Kurkumin, beyinde "mutluluk hormonları" olarak bilinen serotonin ve dopamin düzeylerini artırdığı için depresyon ve kaygı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabiliyor. Bazı uzmanlar, düzenli zerdeçal tüketiminin hafif ve orta şiddetteki depresyon vakalarında farmakolojik tedavilere destek olabilecek doğal bir seçenek sunduğunu belirtiyor.

SİNDİRİM DOSTU

Gaz, şişkinlik ve hazımsızlık gibi yaygın sorunlarla boğuşanlar için zerdeçal adeta doğal bir kurtarıcı. Bağırsaklardaki inflamasyonu hafifletmesi ve sindirim enzimlerini desteklemesi, onu beslenme rutininin vazgeçilmez bir parçası hâline getiriyor.

BEYİN SAĞLIĞINA KALKAN

Araştırmalar, kurkuminin sinir hücrelerini oksidatif strese karşı koruyarak Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların ilerleme riskini düşürebileceğini öne sürüyor. Düzenli tüketim, hafıza ve odaklanma becerisini destekleyen önemli bir faktör olarak kabul ediliyor.

KAN ŞEKERİNİ DENGELEYİCİ ROL

Kurkuminin insülin duyarlılığını artırıcı ve glikoz dengesini düzenleyici özellikleri, zerdeçalı diyabetle mücadelede yardımcı bir bileşen hâline getiriyor. Elbette diyabet hastalarının tıbbi tedavilerine ek olarak zerdeçal kullanmadan önce sağlık profesyonellerine danışmaları gerekiyor.

NASIL TÜKETMELİ?

Yemeklerde: Çorbalara, sebze yemeklerine veya pilavlara bir çay kaşığı zerdeçal eklemek hem tat hem de renk katar.

Altın süt: Ilık süte veya bitkisel süte yarım çay kaşığı zerdeçal, karabiber ve tarçın ekleyerek bağışıklığı destekleyen lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Smoothie'lerde: Meyve-sebze karışımınıza ufak bir tutam zerdeçal ekleyip blender'dan geçirin.

Püf Noktası: Zerdeçalın biyoyararlanımını artırmak için mutlaka bir fiske karabiber veya sağlıklı bir yağ (zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı gibi) ile birlikte tüketin.

Etiketler:

zerdeçal kurkumin sağlık baharat