1 kaşığı her derde deva! Adeta sağlık deposu olan sakız reçelinin sırrını veriyoruz!

Peki, adeta sağlık deposu olan damla sakızı reçeli nasıl yapılır?

DAMLA SAKIZI REÇELİ MALZEMELERİ:

• 1 çorba kaşığı damla sakızı
• 1 bardak su
• 1 adet yumurtanın beyazı
• Yarım limon
• 2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1. Reçel tenceresine su ve şekeri ekledikten sonra karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Şeker tamamen eridikten sonra yumurta akını ekleyin ve karışımı 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından bir kepçe yardımıyla yumurta beyazlarını şerbetten alın. Şerbet kaynamaya devam etsin.
3. Karışımın kıvamının doğru olup olmadığını kontrol etmek için birkaç damla şerbeti soğuk suya damlatın. Eğer şerbet su içinde katılaşmaya başlıyorsa, kıvamı tutmuş demektir. Şerbetin içine limon suyunu da ekleyebilirsiniz.
4. Limon suyunu ilave ettikten sonra bir kez daha kaynatın ve ateşi kapatın.
5. Şerbetin ılımasını bekledikten sonra, mikser ya da çırpma teliyle karıştırarak beyaz köpükler oluşana kadar çırpın.
6. Son olarak damla sakızını ekleyin ve karıştırarak kıvamını macun gibi yoğun bir hale gelene kadar sürdürün.