Kahve makinelerinde yeni dönem! Artık özellikleri değil, içindeki plastiği sorgulanıyor

Mikroplastik ve sürdürülebilirlik endişeleri, kahve sektörünü plastiksiz kapsül ve makinelere yöneltiyor. Lavazza ile Keurig yeni kapsüller çıkarırken Caraway, kahve telvesiyle çalışan paslanmaz çelik ve cam makinesini satışa sundu.

Özkan Özcan - Kasım 03, 2026 10:12 | Son Güncelleme Tarihi: Kasım 03, 2026 11:16

Kahve makinelerinde yeni dönem! Artık özellikleri değil, içindeki plastiği sorgulanıyor

24 TV'yi Google'da haber kaynağınız olarak ekleyin

Kahve makinelerinde uzun yıllar boyunca öne çıkan özellikler, yerini cihazların içermediği unsurlara bırakıyor. Mikroplastik ve sürdürülebilirlik endişelerinin artması, plastiksiz kahve kapsülleri ve makinelerinde yeni bir dönemi başlatıyor.

Kahve şirketleri ve cihaz üreticileri son aylarda yeni makineler piyasaya sürdü, kapsülleri de yeniden tasarladı. Keurig ve Lavazza'nın yeni kapsülleri, geleneksel plastik kapların yerine kompostlanabilir kahve tabletleri kullanıyor. Caraway'in yeni makinesi ise geleneksel kahve telvesiyle çalışıyor ve klasik filtreli makinelerden farklı olarak paslanmaz çelik ile camdan oluşan demleme hattında plastik bulundurmuyor.

Mikroplastiklerin gerçek zararını ortaya koymak için daha fazla araştırma gerekiyor. Ancak çevre grubu 5 Gyres'ın 2025'te yaptığı ankete göre her 10 Amerikalıdan dokuzu, bu küçük plastik parçacıkların gezegen ve insan bedeni üzerindeki etkisinden endişe duyuyor. Araştırmalar da kahve kapsüllerinin mikroplastik saldığını gösteriyor.

Specialty Coffee Association'da araştırmalardan sorumlu kıdemli danışman Peter Giuliano, yüksek fiyatlı ekipman ve plastiksiz kapsüllere yönelik ilginin, pandemi sonrasında tüketicilerin ev tipi kahve ekipmanlarında daha üst segment ürünlere yönelmesiyle örtüştüğünü söyledi.

Giuliano, bu ürünlerin cazibesinin üç unsuru bir araya getirdiğini belirtti: Mikroplastiklere ilişkin sağlık kaygıları, çevredeki plastikle ilgili endişeler ve "metal ile camın plastikten daha 'lüks' olduğu hissi".

Lavazza ve Keurig yeni kapsüller çıkardı

Lavazza, haziranda ABD'de yalnızca öğütülmüş kahvenin sıkıştırılmasıyla üretilen tek kullanımlık espresso tabletleriyle çalışan 129 dolarlık Tablì makinesini tanıttı. Bu sistem, şirketin plastik ve alüminyumdan üretilen kapsüllerinden farklı bir yaklaşım sunuyor.

Lavazza, tabletlerin "özenle ölçülmüş, öğütülmüş ve sıkıştırılmış kahveyi katı, kullanıma hazır bir tablete dönüştüren özel bir teknolojiyle" üretildiğini açıkladı.

İtalyan şirket, kahve pazarında Keurig Dr. Pepper'ın hâkimiyetini kırmaya çalışıyor. Lavazza, Tablì'nin ABD'deki "şimdiye kadarki en büyük yatırımı" olduğunu ve şirketin gelirini 2029'a kadar iki katına çıkararak 1 milyar dolara ulaştırma hedefi doğrultusunda geliştirildiğini belirtiyor.

Lavazza North America Pazarlamadan Sorumlu Başkan Yardımcısı Daniele Foti, Tablì'nin geleneksel kapsüllere sürdürülebilir bir alternatif isteyen müşterileri hedeflediğini söyledi.

Foti, "Tüketiciler, tek kullanımlık ürünlerle genellikle ortaya çıkan atık olmadan kahvelerinin tadını çıkarmak istiyor" dedi.

1990'larda K-Cup'larıyla plastik kahve kapsüllerinin yaygınlaşmasına öncülük eden Keurig, ekimde Alta adlı özel bir makineyle birlikte yeni kompostlanabilir kapsül serisini piyasaya sürdü. Yeni kapsüller eski makinelerle uyumlu değil.

AltaRounds adı verilen kapsüller, tüketicilerin değişen sürdürülebilirlik ve sağlık tercihleri doğrultusunda 2020'den bu yana geliştiriliyordu.

Keurig'in Future Coffee Systems biriminden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Phil Drapeau, yeni kapsüllerin "K-Cup kapsüllerimize kıyasla plastikte önemli bir azalma" sağladığını söyledi.

Drapeau, müşterilerin daha sürdürülebilir, özellikle de daha az plastik ve plastik atığı içeren ürünler istediğini belirtti. Şirketin verilerine göre içecek çeşitliliği, kalite ve daha az plastik atığı, neredeyse her grupta en önemli öncelikler arasında yer alıyor.

Keurig, kapsülleri nedeniyle geçmişte eleştirilmişti. Şirket, plastik K-Cup'larını geri dönüştürülebilir olarak pazarlayarak tüketicileri yanılttığı iddiasıyla açılan toplu davayı sonuçlandırmak üzere 2022'de 10 milyon dolar ödemeyi kabul etti ancak herhangi bir yanlış yaptığını reddetti.

Kapsüller ve makine daha az plastik içerse de geleneksel Keurig makinesinden önemli ölçüde daha pahalı. Cam ürünleri ve kapsülleri de içeren Alta paketi 499 dolara satılıyor.

5 Gyres İletişim Direktörü Melissa Valliant, Lavazza ve Keurig ürünlerinin hâlâ plastik ambalaj kullandığını söyledi. Valliant, bu ambalajların kullanıldıktan sonra çöplükte, yakma tesisinde veya çevrede son bulduğunu ve gezegenin büyüyen plastik kirliliği krizine katkı sunduğunu belirtti.

Caraway plastiksiz demleme hattı geliştirdi

Caraway, geçen ay piyasaya sürülen 495 dolarlık kahve makinesinde plastik ile öğütülmüş kahvenin temasını ortadan kaldırmaya odaklandı. Tamamen paslanmaz çelik ve camdan üretilen makinenin demleme hattında plastik bulunmuyor. Lavazza ve Keurig makinelerinde ise bir miktar plastik yer alıyor.

Caraway CEO'su Jordan Nathan, plastiksiz bir demleme hattına sahip kahve makinesi geliştirmenin zor olduğunu söyledi. Pahalı cam ve çelik parçaların tamamının özel olarak üretilmesi gerektiğini belirten Nathan, iç kısmında plastik bulunmayan, tamamen metal gövdeli ve tezgâhta az yer kaplayan tek düğmeli bir makine tasarladıklarını ifade etti.

Nathan, mutfaktaki plastik ve bunun endokrin sistem üzerindeki etkilerine yönelik kaygıların son yıllarda arttığını söyledi. Mutfaktaki siyah plastikleri yüksek düzeyde tehlikeli alev geciktiricilerle ilişkilendiren viral bir makaleye de atıfta bulundu.

Sosyal medya, influencer'lar ve çeşitli bilimsel araştırmalar tartışmayı büyüttü. Ebeveynler ve sağlığına dikkat eden diğer tüketiciler, makyaj, gıda ve yatak ürünleri de dâhil olmak üzere mümkün olan her alanda plastikten kaçınıyor. Caraway'in kesme tahtaları gibi diğer plastiksiz ürünlerinin satışları da son üç yılda hızla arttı.

Nathan, kahvenin doğal bir sonraki adım olduğunu söyledi çünkü "Plastiği asla ısıtmak istemezsiniz".

Caraway'in yeni 10 fincanlık kahve makinesine talep o kadar güçlü oldu ki ürün ocak ayına kadar tükendi ve şirket üretimi artırmak zorunda kaldı. Keurig ve Lavazza da benzer bir ilgi gördü; iki şirketin ürünleri de piyasaya çıktıktan kısa süre sonra tükendi.

Nathan, kapsül ve makinelere yönelik talebin sektörün daha fazla plastiksiz alternatife yöneleceğine işaret ettiğini söyledi.

"Bunu yapmıyorsanız, oyunun gittiği yerin gerisinde kalmışsınızdır" dedi.

Kapat