Şeker hafızayı güçlendiriyor mu? Şaşırtan sonuçlar açıkladı

Paris'te faaliyet gösteren Beyin Plastisitesi laboratuvarında gerçekleştirilen yeni bir bilimsel çalışma, şekerin uzun vadeli hafıza üzerindeki etkisini gözler önüne serdi. 25 Mart'ta Nature dergisinde yayımlanan araştırmada, beyin yapısı insanlar ile benzerlik gösteren meyve sineği drosophila incelendi. Ekip, fruktoz gibi doğal şekerlere duyarlı nöronların, yalnızca iştahı değil, aynı zamanda hafızayı da etkilediğini tespit etti. Bu bulgular, şekerin sadece olumsuz yönleriyle değil, sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çekti.

Pierre-Yves Plaçais ve ekibi: Şekerle tetiklenen nöronlar hafızayı güçlendiriyor

Araştırmayı yürüten nörobiyolog Pierre-Yves Plaçais liderliğindeki ekip, hafızanın temel mekanizmalarını anlamak için drosophila türü meyve sineklerini kullandı. Deneylerde, sineklere belirli kokular ve elektriksel uyarılar eşliğinde şeker verildi. Özellikle fruktoza duyarlı nöronların aktivitesi izlendi ve aç olmayan sineklerde bile, şeker sunulduğunda açlık hissini taklit eden bir beyin aktivitesi gözlendi. Bu durum, enerji ihtiyacı olmasa da sineklerin şekerli ortamlarda güçlü bir çekim gösterdiğini ortaya koydu. Bulgular, şekerin hafıza ile ilişkili nöronları harekete geçirdiğini ve davranışsal düzeyde etkili olduğunu gösterdi.

Fruktoza duyarlı nöronlardan tiroid uyarıcı hormon: Hafıza için kritik rol

Bilim insanları, deneylerin ilerleyen aşamalarında fruktoza duyarlı nöronların özel bir hormon ürettiğini belirledi. Tiroid uyarıcı hormon olarak adlandırılan bu molekülün üretimi durdurulduğunda, sineklerin uzun vadeli hafızalarını pekiştiremediği gözlendi. Yani, şekerin varlığı bu hormonun sentezlenmesini tetikleyerek hafızanın güçlenmesini sağladı. Araştırmacılar, bu mekanizmanın insanlarda da benzer şekilde işleyip işlemediğinin henüz bilinmediğini vurguladı. Ancak, çalışmanın sadece drosophila üzerinde gerçekleştirildiği ve insanlarda şeker tüketiminin hafızaya doğrudan fayda sağladığını söylemek için erken olduğu belirtildi. Bilim insanları, kahveye ekstra şeker eklemenin veya fazla şeker tüketiminin insan hafızasına aynı şekilde etki edeceğine dair kesin bir kanıt olmadığının altını çizdi.