Market elmalarındaki balmumu tehlikeli mi?

Market raflarında sıklıkla karşılaşılan parlak elmalar, tüketiciler arasında zaman zaman endişeye yol açıyor. Tarım uzmanı İlya Bereznyuk, market elmalarında kullanılan balmumu maddeleriyle ilgili merak edilen soruları yanıtladı. Bereznyuk, elmalarda parlaklık sağlayan balmumu uygulamasının, meyvelerin korunması için gıda mevzuatına uygun şekilde gerçekleştirildiğini belirtti. Uzman, bu işlemin sağlığa zararlı olmadığını vurgularken, kullanılan balmumu türlerinin arı balmumu, karnauba balmumu ve şelak gibi izinli gıda bileşenleri olduğunu aktardı.

Bereznyuk: 'Balmumu sindirilmeden vücuttan atılıyor'

Bereznyuk, market elmalarında kullanılan balmumu maddelerinin toksikolojik değerlendirmelerden geçtiğini ve Gümrük Birliği'nin teknik düzenlemeleriyle kullanımının onaylandığını ifade etti. Uzman, parafin ve otomotiv cilalarının elma yüzeyinde kullanılmadığını, yalnızca gıda sınıfı balmumunun tercih edildiğini söyledi. Balmumu maddesinin sindirim sisteminden geçerek vücutta emilmediğini, kana karışmadığını belirten Bereznyuk, bu uygulamanın meyvelerin tazeliğini korumaya yardımcı olduğunu dile getirdi. Ayrıca, endüstriyel yıkama sırasında elmaların doğal balmumu tabakasının bir kısmı kaybolduğu için ek koruyucu katman uygulamasının gerekli olduğunu açıkladı.

Market elmalarında balmumu ve hijyen uyarısı

Uzman Bereznyuk, elmalarda kullanılan balmumu sayesinde meyvelerin daha uzun süre taze kaldığını, solma ve bozulma oranının azaldığını belirtti. Ancak, balmumu tabakasının kabuk yüzeyinde pestisit kalıntılarını tutabileceğine dikkat çekti. Bu nedenle, market elmalarını yemeden önce mutlaka bol suyla yıkamanın önemli olduğunu vurguladı. Bereznyuk, elmanın yüzeyinde balmumu olup olmadığına bakılmaksızın, hijyen açısından meyvelerin dikkatlice yıkanmasını önerdi. Böylece, hem balmumu hem de olası kalıntıların giderilmesi sağlanıyor.