Diyetisyenlerden bakır kupa kullananlara kritik uyarı

Bakır kupadan su içmek, son zamanlarda sosyal medyada hızla yayılan bir sağlık trendi haline geldi. Pek çok kişi, suyu gece boyunca bakır bir kapta bekletip sabah tüketmenin sindirimi kolaylaştırdığı, bağışıklığı güçlendirdiği ve iltihabı azalttığı inancıyla bu yöntemi tercih ediyor. Ancak diyetisyenler, bakır kupa ile su içmenin sanıldığı kadar mucizevi faydalar sunmadığına dikkat çekiyor. Uzmanlara göre, bakırın sağlık üzerindeki etkileri abartılıyor ve bazı riskler göz ardı ediliyor.

Diyetisyenlerden bakır kupa uyarısı: Bilimsel gerçekler ne söylüyor?

Bakır kupa ile su içmenin kökeni, yüzyıllar öncesine uzanıyor. Özellikle Ayurvedik tıpta bakır kaplar, suyun depolanmasında geleneksel olarak kullanılıyor. Diyetisyenler, bakırın vücut için gerekli bir mineral olduğunu ve enerji üretimi, demir metabolizması, bağışıklık sistemi ile bağ dokusu oluşumunda önemli rol oynadığını söylüyor. Ancak, bakır bir kaptan su içmenin sağlığı otomatik olarak iyileştirmediği vurgulanıyor. Bakırın en iyi bilinen özelliği ise antimikrobiyal etkisi. Araştırmalar, bakır kaplarda birkaç saat bekletilen suyun, E. coli, kolera, shigella ve salmonella gibi zararlı mikroorganizmaların sayısını azaltabileceğini ortaya koyuyor. Holy Name Medical Center'dan beslenme iletişim yöneticisi Debbie Bessen, bakır kapların suyu doğal bir arıtıcı gibi temizleyebildiğine dikkat çekiyor. Ancak işlenmiş ve temiz içme suyu kullananlar için bu avantajın anlamının sınırlı olduğu belirtiliyor. Diyetisyen Sydney Lappe ise, bakır kapların tarihsel olarak temiz suya erişimin zor olduğu dönemlerde kullanıldığını, günümüzde ise bu ihtiyacın büyük ölçüde ortadan kalktığını ifade ediyor.

Bakır kupa ile ilgili sağlık iddiaları abartılıyor mu?

Son yıllarda bakır kupa ile su içmenin sindirimi iyileştirdiği, iltihabı azalttığı, tiroid fonksiyonunu arttırdığı ve genel sağlığı desteklediği iddiaları öne çıkıyor. Fakat diyetisyenler, bu iddiaların insan üzerinde yapılan araştırmalarla tutarlı biçimde desteklenmediğini belirtiyor. Lappe, bakırın temel bir mineral olduğunu, ancak çoğu insanın deniz ürünleri, organ etleri, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi gıdalardan zaten yeterli bakır aldığını söylüyor. Üstelik bakır eksikliği oldukça nadir görülüyor. Bakır kupadan su içmenin ekstra bir sağlık yararı sağladığına dair bilimsel kanıtlar ise henüz yetersiz. Bununla birlikte, bakır kupaların plastik kaplara göre mikroplastik ve kimyasal bulaşma riski taşımaması, bazı kişiler için tercih nedeni olabiliyor. Araştırmacılar, mikroplastiklerin sağlık üzerindeki etkilerini incelemeye devam ediyor. Bu nedenle, bakır, cam veya paslanmaz çelik gibi yeniden kullanılabilir kaplar, plastiklere alternatif olarak öne çıkıyor.