Bilim dünyası açıkladı! Tatlı isteğini yok etmek imkansız

The Obesity Society'nin desteğiyle gerçekleştirilen yeni bir bilimsel araştırma, tatlıya olan isteğin düşük şekerli diyetlerle tamamen ortadan kaldırılmasının mümkün olmadığını gözler önüne serdi. Amerika Birleşik Devletleri'nde 180 gönüllüyle yapılan ve altı ay süren deneyde, katılımcılar farklı şeker seviyelerine sahip diyet gruplarına ayrıldı. Çalışmanın sonunda, düşük şekerli beslenenlerin dahi tatlıya olan ilgilerinde anlamlı bir azalma yaşanmadığı belirlendi. Uzmanlar, şeker tüketimini azaltmanın sağlık açısından önemli olduğunu vurgularken, tatlı isteğini bastırmanın en etkili yolunun sağlıklı alternatiflere yönelmek olduğunu ifade etti.

Travis Masterson: 'Tatlıya olan ilgiyi sıfırlamak kolay değil'

Çalışmanın yürütücülerinden The Obesity Society sözcüsü Travis Masterson, elde edilen bulguların tatlıya olan ilginin bireyler arasında farklılık gösterdiğini ortaya koyduğunu söyledi. Masterson, "Tatlıya olan ilgiyi tamamen ortadan kaldırmak oldukça zor. Elbette bazı kişilerde tatlı isteği zamanla azalabiliyor, ancak genelleme yapmak yanıltıcı olur" dedi. Araştırmaya katılanlar, deneyin başında ve sonunda tatlıya olan ilgileri bakımından test edildi. Ayrıca, deneme bittikten dört ay sonra yeniden değerlendirildiler. Her üç grupta da tatlıya olan ilgi ve tatlı yiyecek tercihlerinde ciddi bir değişiklik gözlenmedi. Masterson, "Toplum genelinde, düşük şekerli diyetlerin tatlı isteğini kökten değiştirdiğini söylemek mümkün değil" ifadelerini kullandı.

Uzmanlar: 'Tatlı ihtiyacını sağlıklı yollarla karşılayın'

Yapılan araştırma, şeker tüketiminin sağlığa olan olumsuz etkilerine de dikkat çekti. Yüksek şekerli yiyeceklerin diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği vurgulandı. Masterson, tatlıya olan ilginin doğasında zararlı olmadığını, hatta doğada vitamin, mineral ve enerji açısından zengin bitkilerle bağlantılı olduğunu belirtti. Ancak günümüzde işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte, tatlı ihtiyacının genellikle yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerle karşılandığına dikkat çekti. Uzmanlar, tatlı isteğini bastırmak yerine, daha sağlıklı alternatifler tercih edilmesini öneriyor. Meyve, yoğurt ve bitter çikolata gibi besinlerin hem tatlı ihtiyacını karşılayabileceği hem de sağlık açısından fayda sağlayabileceği belirtiliyor. Masterson, "İşlenmiş ürünler yerine doğal besinler tercih edilirse, tatlı isteği kontrol altına alınabilir ve gereksiz kalori alımı önlenebilir" dedi.