Elma sirkesi tarifi! Para vermeye gerek yok işte Canan Karatay'ın tarifi

GÜNEŞ - Eylül 03, 2024 11:08 | Son Güncelleme Tarihi: Eylül 03, 2024 11:08

Elmanın tam mevsimi olduğundan elma sirkesi tarifi merak ediliyor. Peki, elma sirkesi nasıl yapılır? “Para vermeyin, evde kendi sirkenizi yapın.” Diyen Canan Karatay'ın elma sirkesi tarifini derledik. İşte adım adım ev yapımı sirkenin detayları…

Kapat

HABERİN DEVAMI

Ev yapımı sirkenin sağlığa faydasını hepimiz öğrendik. Bu yüzden birçok kişi elma sirkesi tarifi araştırıyor. Peki, Canan Karatay'ın elma sirkesi tarifi hastalıklara karşı silahınız olabilir. Peki, elma sirkesi tarifinde hangi malzemeler var?

KARATAY'IN KİTABINDAKİ ELMA SİRKESİ TARİFİ

Malzemeler

3 kilo sert ve sulu köy elması (Ekşimsi ve doğal olmalı)

3-4 yemek kaşığı bal

Cam kavanoz

ELMA SİRKESİ TARİFİ

Elmaları iyice yıkayın ve kurulayın. Katı meyve sıkacağı ile sıkarak suyunu çıkarın. Elma suyunu cam bir kavanoza alarak(Kavanozun üst kısmında bir karış kadar taşma payı bırakın) içerisine bal ilave edin ve iyice karıştırın.

Daha sonra kavanozun ağzı hava alacak şekilde üzerine tülbent bir bez örtüp kenarlarından bağlayın(sinek, toz girmemesi için) Güneş alan bir pencere varsa cam kenarına yoksa ılık ve loş bir ortama koyun.

İlk haftalarda 2-3 günde bir kavanozun ağzını açıp tahta bir kaşıkla karıştırın ve tekrar tülbentle kapatın.

4-6 hafta kadar zaman geçince sirkenin üzerinde denizanası şeklinde bir maya ve kavanozun ağız kısmında da sirke bakterileri dediğimiz minik kurtçuklar oluşur. Bu, sirke fermantasyonunun başladığının işaretidir.

Sirkeyi 8-10 hafta sonra temiz bir tülbent bezden süzün.

Süzdükten sonra, şişelere boşaltın ve şişelerin ağzını hava almayacak şekilde, sıkıca kapatarak, serin bir yerde muhafaza edin.

SİRKE NEDEN ÖNEMLİ?

Canan Karatay yeni çıkan "Karatay Sözü" kitabında sirkenin önemini şöyle sıralıyor:

" Doğal fermantasyon elma sirkesi ile gargara hayat kurtarır. Bütün gargaralar gibi hazırlanması kolay, maliyeti ucuz ve uygulanması basittir.

Elma ve üzüm sirkelerinin virüsleri ve bakterileri öldürdüğü bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Grip enfeksiyonlarında görülen ağız-boğaz kuruluğu ve yanmalarını, gıcık gibi kuru öksürük şikâyetlerini sirkeli suyla gargara yaparak, ağzımızı çalkalayarak gidermek mümkün."

CANAN KARATAY'DAN EV YAPIMI SİRKENİN FAYDALARI

Ev sirkesinin önemli olduğunu vurgulayan Karatay, sirkenin faydalarını şöyle sıraladı:

"Ev sirkesinden bahsediyorum. Doğal sirke virüsleri, mikropları, parazitleri, bitleri ve bütün toksinleri öldürür. Vücudu alkali etkisi vardır. Ama ev sirkesi olacak. Yoksa 45-60 günde sirke olmaz. Hanımların biraz beklemesi lazım. Para vermeyin, evde kendi sirkenizi yapın. Daha önceki kitabımda sirke tariflerini anlattım."