Safranbolu safranında hedef 56 kilo

Karabük Safranbolu'da AB coğrafi işaret tescilli safranın hasadı başladı. Bilimsel yöntemlerle üretimi artırılan ‘kırmızı altın'da bu yıl 55-56 kilo rekolte bekleniyor.

Ayşegül Gedik - Ekim 27, 2026 08:01 | Son Güncelleme Tarihi: Ekim 27, 2026 08:01

24 TV'yi Google'da haber kaynağınız olarak ekleyin

Karabük'ün tarihi ilçesi Safranbolu ile özdeşleşen ve Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan safranda hasat mesaisi devam ediyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü öncülüğünde, İlçe Müdürlüğünce yürütülen "Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği" projesi kapsamında Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi'nde geniş katılımlı bir hasat etkinliği gerçekleştirildi. Etkinlikte konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, kentin yüzölçümünün yüzde 74'ünün ormanlarla kaplı olmasının büyük bir zenginlik oluşturduğunu, bu tür coğrafyalarda yüksek katma değerli ürünlere yönelmenin şart olduğunu vurguladı. Çağatay, "Başka bir üründe 55-56 kilogramlık miktar cüzi kalabilir ancak konu safran olduğunda bu rakam büyük bir ekonomik değer arz ediyor" ifadelerini kullandı.

ÜRETİCİ SAYISI 55'E ÇIKTI

Tarım ve Orman İl Müdürü Yasin Önder ise 2023 yılında 81 dekar olan ekim alanının bilimsel desteklerle 2026 yılı itibarıyla 115 dekara, üretici sayısının da 55'e yükseldiğini kaydetti. Uyguladıkları yükseltilmiş yatak modeli sayesinde zararlılara ve su taşkınlarına karşı bilimsel koruma sağladıklarını belirten Önder, 2024'te alınan AB tescilinin ürünün uluslararası korunması açısından kritik bir adım olduğunu söyledi. Safran üreticisi ve Ziraat Mühendisi Mine Yılmaz da safranın sabır ve yoğun emek gerektiren üretim sürecine dikkat çekerek bu milli değeri doğru tekniklerle gelecek nesillere aktaracaklarını dile getirdi. Tarlada yapılan bilgilendirmenin ardından protokol üyeleri ve üreticiler ürünleri toplayarak sezonun bereketini paylaştı.