Dalında 4 liraya düşen ton eriği kışlık tatlıya dönüşüyor
Dalında kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar gerileyen ton eriği, üreticilerin el emeğiyle kışlık cevizli fırın tatlısına dönüşüyor. Eriğin tatlıya dönüşmesi katma değerli hale gelmesini sağlıyor.
Tüccarın alım yapmadığı, alanın da düşük fiyat verdiği için değer bulamayan ürünü değerlendirmek isteyen çiftçiler, kurutma ve pestil yapımının yanı sıra fırınladıkları ton eriklerini kendi suyuyla kavanozlayarak kış sofralarına hazırlıyor.
"ELDE KALAN TON ERİKLERİNİ FIRINLAYIP KAVANOZLARA KALDIRIYORUZ"
Ürünün dalda kalmasını önlemek amacıyla fırınlama yöntemini uyguladıklarını aktaran üretici Serpil Çavdar, şunları söyledi:
"Eriğin kilogram fiyatı 3-4 liraya kadar düşünce ürünümüz elimizde kaldı. Biz de kurutma, pestil gibi farklı yöntemlerle değerlendirmeye çalışıyoruz. Kışlık olarak değerlendirmek için ton eriklerini ortadan yararak çekirdeklerini çıkardık. İçlerine ceviz yerleştirip tek tek tepsiye dizdik. Üzerine çok az miktarda şeker serpiştirdikten sonra fırında kızarana kadar pişirdik. Fırından çıkan eriği kendi suyuyla birlikte kavanozlara doldurup ağzını kapattık. Kışın bu kavanozları açıp tatlı olarak tüketeceğiz."
HABERİN DEVAMI 
- Popüler Haberler -
MÜSİAD EXPO 2026 üçüncü gününde ticaret diplomasisine odaklanıyor
Bakan Yumaklı: Gıda arz güvenliği için tarım diplomasisi şart
Avrupalı otomotiv grubundan Togg itirafı!
Katılımevim ve Birevim'in devir süreci! Emlak Katılım son gelişmeyi duyurdu
Dünya Bankasından tarımsal gıda işletmelerine 750 milyon dolar destek
Gümrükler Muhafaza Ekipleri Mersin'de 1 ton pregabalin ele geçirdi
